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9月29日 お腹が落ち着いた為こちらへ 20:30頃入店で先客5名 後客2名麺・中細麺はやわめ、スープとの絡みは良いもののやや好みから外れます。量は140g程度でしょうか(?)多いようには思えませんでした。スープ・動物系(鶏?豚?)と煮干しのバランス型です、味はともかくスープは本当に熱々ここまでする必要があるのか疑問に感じてしまいます、熱すぎて本来の味が失ってあければよいのですが・・・具・チャーシューは薄めですが味はなかなか、メンマもなかなか、ただし色的にはかなり寂しい・・・もう一工夫欲しい所です想像していた「煮干し」をやや外した感じでした、ごちそうさまでした
麺・中細麺はやわめ、スープとの絡みは良いもののやや好みから外れます。量は140g程度でしょうか(?)多いようには思えませんでした。
スープ・動物系(鶏?豚?)と煮干しのバランス型です、味はともかくスープは本当に熱々ここまでする必要があるのか疑問に感じてしまいます、熱すぎて本来の味が失ってあければよいのですが・・・
具・チャーシューは薄めですが味はなかなか、メンマもなかなか、ただし色的にはかなり寂しい・・・もう一工夫欲しい所です
想像していた「煮干し」をやや外した感じでした、ごちそうさまでした