2012.10.2 12:50頃に訪問、前客10人、後客5人程。今日は出張で、同僚4人と訪問。4人掛けのテーブル席に座り「チャーシュー麺、手打ち麺、中盛り、玉子」を注文。ここの手打ち麺は、随分と個性的らしいので、ラオタなら頼まない手は無いでしょう。
前客分の調理もあったのでしょうが、なにやら随分と待たされ、20分弱待って着丼。全部の料理が揃うまで25分くらい待ったと思います。急いでるときには、対面の日高屋のほうが良さそうです(^_^;)

澄んだスープは、鶏・豚ガラの動物系と野菜でしょうか、街の中華屋サンにしては、わりと出汁はしっかりめです。醤油ダレの効きはマイルドですが、さほど物足りなさはありません。思ったよりも油は浮きますが、基本的にはあっさり系です。

麺は、平打ち太麺の強縮れ。加水率は中位、茹で加減は少し柔らかめ。手打ちの自家製麺で、麺の太さもマチマチ。麺を啜ると言うよりは、箸で運んでモグモグ食べる感覚。柔らかめでしたが、最後までダレるようなことは無かったです。麺量は、食べても食べても減らない感覚に陥るほどで、中盛りにしても多いと思います。

チャーシューは、おそらく肩ロースで、分厚く切られたのが4～5枚。思ったよりも柔らかく、薄めの味付けながら肉の旨みが残ったもので、なかなかの美味しさ。分厚く切られており、ボリュームは相当なものです。
玉子は、何の変哲も無い、普通の茹で玉子。カチカチの固茹でで無かったのは良かったですが、これで￥100は流石に高いですね(；´Д｀)
メンマは見た目の色に反して、さほど濃くは無い甘めの味付け。サクサクした食感。
茹でモヤシは、モヤシ臭さが残っており、さして相性も良くないので、無い方が良いと思います。
海苔は小さいながらも風味は良かったです。小さく刻まれた薬味ネギは、主張が強く無く、脇役に徹してました。

非常に個性的な麺ですが、＋￥100は少し高いので、もう少し値段が安いと嬉しいですね。とは言え、量も多かったので、満足度は高いです。御馳走様でした。