10月5日（金）12：10頃　　初訪問。　
先客　　5。　　後客　　2。　　

この日も渋谷。先日、食後に渋谷駅まで歩いて行く途中に見つけたお店。
伊勢海老と甘海老の出汁の幟に惹かれ・・・渋谷駅から歩いてやってきました＾＾
　　
券売機はなく、Lカウンターロングコーナーに着席。　厨房内に男性スタッフ2・ホール女性スタッフ1の計3名体制。
ホールの女性スタッフに、口答で表題メニューをオーダー！
店内は広く、テーブル席も多数あります。　完全にBARスタイル。
待つ事、約8分で着丼！　

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　　ツルツルシコポキ～～～　
加水率は低めで、小麦感はなかなかありますね～
喉越し・歯応えは良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は150gくらいかなぁ～？　　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は豚メインかな？。　魚介系は海老メイン。
豚の出汁感は軽めながら、そこそこ感じます。臭みなどは皆無。　
海老は伊勢海老や甘海老かどうかはわかりませんｗｗ　がっ！海老の風味が凄く強いですね～＾＾
どちらかと言うと、具の桜海老を油で素揚げした香ばしさがメインかな？　めっちゃ香田晋～。もとい、香ばしい～♪
カエシは普通のとは違う感じ。ナンプラーも使ってるのでしょうかね？　少し独特。
海老油の香ばしく、美味しいですよ♪　異国情緒溢れてて＾＾

具はチャーシューメンマ・もやし・桜海老・水菜・ネギ。
チャーシューは2枚。豚バラ煮豚タイプ。味付けがアジアン。若干硬いが・・・普通にうま～
メンマは枕木タイプ3本。味付けはジャパン！　筋なしサクコリで・・・普通にうま～
もやしはボイルタイプ。量は軽く一つまみ。このスープには合うね！　ｵｲﾁｰ！
桜海老は約12尾。　最初は香ばしいが、スープに浸しとくと・・・うまうま～
水菜は1口サイズにカットされたもの。　そこそこな量で、彩り・清涼感に一役。
ネギは長ネギの輪切りと、万能ネギタイプ。量は結構入ってる。　合うね！　彩り・清涼感に一役。

あっ！という間に完食！
スープもほぼ完飲！　なんだか、後引くスープです＾＾；
ごちそうさまでした。

海老の出汁と風味はありますね～　思ってた以上に。　高級な伊勢海老かどうかはわかりませんがｗｗ
海老殻出汁の効いた、アジアンでエキゾチックな感じ。それでいて、ラーメンなんですよ～♪　不思議ちゃんｗ
つけ麺はシャバつけ＆中太平打ち麺らしいので、気になるが・・・パス。

個人的には、パクチーぢゃなくて水菜で良かった！　


総評　　　味　　80点。　　　『パクチーぢゃない』特別査定　　　＋1点。