（３/３食目）　　　　

また出直すのも面倒なので、当日3食目も2食目と同様に此方で課題メニューの「蔦そばレッチリ」を頂く事にします。
先ほど如何した事か「煮干そば」と「蔦そばレッチリ」の食券を購入してしまったので、問答無用の3連食です。　　　　

食べ終わった煮干そばの器を返し、程なくすると「レッチ」が高台に登場。　　　　
その器を手元に引き寄せ覗いて見るとスープが少ないですね。　　
あ～！このメニューは汁なしでした。　　　
しかし、そこは臆せずレンゲを差し込み麺の下に隠れているスープを啜ってみると醤油味にラー油が絡んだ塩辛い味付けです。　　　
次に、麺に上にか掛けられたマヨ・チーズの様な品やトマトとスープを麺に絡む様にかき混ぜて頂いてみましょう。
平型でチジレが付いた太い麺を箸で摘んで食べようとしますが、エコ箸のため滑り上手く麺を引出す事が出来ません。　　
此処で諦める訳にもいかず挟む麺の本数を減らして何とか引出し口の中へ。　　
チョイ硬の茹で加減の麺は、弾力が有る食感で「煮干そば」の食感とは違った旨味を備えた品です。
トマトの仄かな酸味やチーズの絡みも相俟って、斬新な味わいで私は初めて味わう汁なしです。
具材は、カットチャーシューと青菜で、チャーの大きさが2センチ角で食べ易く適度な柔らかさで美味しい品でした。　　　

艶やかさが有り麺量も適度なメニューで、機会が有ればまた頂きたいと思わせる逸品でした。　
但し、その時はマイ箸持参で！。　　　　　
ご馳走様でした。