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コメント
こんばんは
ええっ 家系になっちゃったんですか？
しばらくR357と笹釜道路ばかり走っていたので開店したのに気付きませんでした。
でもねーなんで？マーケッティングってしないのかなぁ。変に凝らないで中華料理屋にしておいしい調理麺でも出してほしいのだけれど・・・。
atom | 2012年10月8日 20:47atomさんこんばんわ！
んーどうしてなんですかねー意外と家系のラーメンは良く売れていてリストラして家系専門店にしたとか。
前回やらなかった開店セールを今回はやっているので少しは考えているような気もしますが家系意外のジャンルのラーメン屋が出来たらなぁと思いますね。母体は中華街系なら尚更。
SRIDE-眼鏡 | 2012年10月8日 21:15SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。
新店登録＆レビュー、お疲れさまです。
刀削麺＆家系スープってのは、斬新だと思ってたんですが、わりと普通の家系になっちゃったんですね^^;
無難に進化（ある意味退化かな？）したってところでしょうか・・・
omuサン | 2012年10月8日 22:19omuサンこんばんわ！
チャーシューの仕様や盛付けの仕方からして前店のマイナーチェンジと思われます。
豚骨醤油はレベルアップしたと思いますが同系の強力な競合店が近くにあるし最寄り駅からも微妙に遠いしどうですかね。
SRIDE-眼鏡 | 2012年10月8日 22:57
閉店したらぁめん いろはの居抜きに昨日オープンした家系ラーメン店。
天天麺坊や聚香閣と思われる所からの贈花が届いておりオーナーは変わっていない事を伺わせます。
刀削麺やマーラーメンといったメニューは廃止になり醤油、塩、赤味噌の家系専門店としてリニューアルオープンしたようです。
オープニングセールとして10月20日まで醤油、塩、赤味噌が￥500均一で食べられます。
基本の醤油と海苔￥50、キャベツ￥50を注文しました。
店内は中国人男性3人で切り盛り。手馴れたオペレーションです。
6分で着丼。
スープはどちらかといえばクリーミータイプで醤油の効きは中庸。塩気はやや強め。
油は家系としては少なめです。いろはは結局1回しか食べなかったのでなんとも言えませんがいろは時代よりも家系に近く美味しくなったと思います。
麺は製麺所不明の家系タイプの麺。固めで頼んだのがいけなかったのかちょっと粉っぽく感じます。
麺量は150g位でしょう。
具はチャーシュー1枚、味玉半分、ほうれん草、薬味ネギ。
海苔は増し含め8枚、トッピングで頼んだキャベツはボイルでやや芯が多いもの。
全体としてまずまず美味しいのですが家系激戦区とも言って良いこの地域でちょっとウリが弱いかなと思います。トッピングが豊富で安いのは◎ですが「いろは」の時と比べ具のメンマがなくなって￥50値上げの価格設定は如何なものか。
60点＋スープ5点＋トッピングCP2点＋開店値引き2点＝69点也。