１０月８日１４時５０分訪問(^O^)／
前の店の一杯ではお腹が膨れず、帰り道沿いで次なる一杯を検索していたところ「中華そば　田家」で限定メニューがあるとの事。
ここなら駐車場は広いし、通し営業なのでこの時間から寄っても問題ないので決定です。
到着すると駐車場にはクルマが４台、先客は１０人ほど。
カウンター席に座り、口頭にて「海老そば（７８０円）」を注文。
しばらくすると注文の品が到着(^o^)v
さっそく写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
どんぶりが来た瞬間から強烈な海老の香り(^o^)v
濃厚トリプル海老バージョンだそうです(^^)
「焼き甘エビ」「海老煮干し」「桜海老」だそうですが「海老煮干し」は珍しいですよね。
普通は干しエビ使いますがこの濃厚な味は小さい海老を使用した干しエビでは出せませんね。
明らかに中型以上の海老を煮干しにしたものでないと(^o^)v
麺は中細麺でストレート。ぷるっとした食感で美味しいもの(^_^)
スープとの絡みも悪くなく、ドンドン食べられますね。
具はチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ、桜海老、針唐辛子でチャーシューもメンマも海老の濃厚な味に負けていない(^o^)v
濃厚なスープでくどくなりがちな一杯を水菜と白髪ネギが上手くバランスを取っていてよく考えられていることが伺える一杯ですね。
今月限定ではもったいないようですがこれじゃコスト的に厳しいですよね(^_^;)