YMK煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の他のレビュー
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コメント
ども～
レビの画を見て「十五夜」でしょうｗｗｗ
って思ったら違った(^_^;)
大台ですから、気になりますね！伊吹似も気になりますｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年10月12日 06:54高得点ですねー。
大盛り食べて週末は頑張ってください！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月12日 08:57まいど。
突き抜けましたね～。
これは美味そうです。
BMしときます。
ありがとうございました(^ ^)
したん | 2012年10月12日 09:31こんにちは。
おお～良さげな一杯ですね。
＞中華ソバ 伊吹と似た毛色の一杯。
これは試してみたいですね。
ayashi | 2012年10月12日 09:48どうも～
伊吹似？
それは気になります！
今度新宿行った時に狙います！
corey（活動終了） | 2012年10月12日 11:59どもです！
高評価ですね～
オープン当初の混乱はもうなさそうですね。
行ってみようかな～
King Tetsu(なの？) | 2012年10月12日 12:32こんにちは。
ええ！ 限定の煮干！！
伊吹に似てる！！！
２０日に新宿に行くんですけどね～
こちらに行こうかなあ。迷うぅぅぅぅ。。
Stag Beetle | 2012年10月12日 14:22ＹＭＫさん こんにちは！
限定とはいえ、高評価ですね～
食べたいけど・・・ 忙しい・・・
ヨコべー | 2012年10月12日 15:38どーもです！
伊吹っぽいんですね！？
しかもジャージャー以上の点数なら追撃確定っす！
チャンタ | 2012年10月12日 17:01どうもです～。
おわっ、何と大台ですかぁ！？
ちょっと侮ってましたが、本格的な仕上がりのようですねぇ。
コレは行かねば。
おうじろう | 2012年10月12日 18:19こんにちは。
中華そばとは違って、こちらの限定メニューは細麺になるんですね。
私の好きなタイプの麺のようです♪
10月中に都合をつけて、ぜひ再訪してみたいですね～
NSAS | 2012年10月12日 21:17毎度～
そろそろ始動するかと思いきや、開店時間11時30分かいな～ｗ
11時00分開始のカラメそうな店を探さんと～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年10月12日 23:03おおーっ大台ですね
あの練馬の名店のような感じですか。。。
是非、と言いたいとこですが。。
こう | 2012年10月12日 23:21どもー。
伊吹っぽいド煮干しですか。
これは好みですね～。
Ra.Ibasen | 2012年10月12日 23:58おはようございます。
”煮干スト”じゃなければ「伊吹」も未訪問なワタクシですが、さすがに大台となると気になってしまいます。
食べてみたいのですが、10月限定ですかぁ～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月13日 06:20ち～す！
ここ狙ってるっす！
イク時、連絡するっす！！
junjun | 2012年10月13日 09:14お、大台乗りましたね。
ほぉ、伊吹っぽいとなるとコレは食ってみたいかも。
ニボニボスープと細麺、なかなか旨そうです！
でも10月中に行けるかなぁ。。
タム6000 | 2012年10月13日 10:29お。
水曜日近くまで行くんですよね。
うぅぅむ。此処訪問済・・・・
1000店舗狙いもあるんで悩みます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月13日 18:07こんにちは。
おおっ、コチラで煮干ですか！
実力店なだけに、キッチリと仕上げてきましたね。
見ただけでウマいと判ってしまいそうな面構え、、、ステキです。
hima | 2012年10月13日 18:51どーもです。
先日、前を通ったら目に入ってきました。
追随します。
水戸 稲郎 | 2012年10月15日 20:35
この日、会社メンバーとランチローテで訪問。
タイミング良く、先客１名のみ。
「つけ麺￥７５０」のチケットを購入後、「限定・煮干し」と伝え、約５分程でサーブ。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156203311?size=1024
スープは動物系魚介をベースに、ネーミングに相応しい相当量な煮干しがブレンド。
インパクトと説得力があり、かといって調和バランスは崩さず、雑味の少ない甘味あるスープ。
個人的にも嗜好にフィットで非常に美味。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156203038?size=800
麺は、デフォ中華そばとは全く違った仕様のカネジン製の細麺。
低加水で、ほぼストレートな形状。
硬め絶妙な茹で加減、パツンっポク、ポクっとした食感の麺は
スープの掬い上々で、絡み、相性もベター。
麺量は大盛にした事で、２５０ｇ前後の体感量。
思いの外の麺量に、後半バランスが悪くなったので
次回はデフォ量で十分と判断。
代わりに味玉トッピングで臨んでみようと思う。
具は、ナルト、海苔、メンマ、チャーシュー、タマネギ、長ネギ。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156203136?size=800
薄ピンク色したチャーシューは、スモーキーで程良くジューシー。
絶妙な柔らかさで、箸休めとしても適したアイテム。
海苔は鉄板アイテム。スープとの相性問題なし。
メンマは甘味を抑えたコリコリ食感の物。
薬味効果も期待できる、刻みタマネギがとてもマッチ。
ショリショリ食感に加え、濃厚な煮干しテイストに抑揚をもたらし
個人的にはＭＵＳＴなアイテム。
私見として、真新しいお店だと、
中華ソバ 伊吹と似た毛色の一杯。
１０月限定との事であるが、是非レギュラー化を望むとのと
”煮干スト”な方には、食べて頂きたい一杯である。