予告通り“まぜそば”をいただきに再訪して来ました。
前回の期間限定“四川花椒油そば”をいただいて油ダレがとっても良い塩梅で味わえたので四川花椒の無い状態であり、肉餡が載せられているこちらがと〜っても気になりました。
この日はお昼は過ぎてましたが先客５名程でしてすんなりカウンター席に座れてご店主に表題をオーダーして出来上がりを待ちます。その後も後客５名と続々入店してきました。
こちらも最近は人気がうなぎ登り状態です。
汁なし担々麺や油そば、そしてこちらまぜそばは浅草開花楼謹製太麺を使用しての提供になるので茹で上がり時間は６分掛かりますとの表記がありましたので大体７〜８分にて着丼でした。
ツヤツヤの太麺の上に肉餡が載せられた見た目パスタのミートソースみたいなシンプルな御姿にて登場です。
源醤ベースのまぜそばダレにクミンシードの鼻に抜ける芳香。
肉餡は甜麺醤を使った甘辛仕上げです。
具材にはこちらでの定番パリパリ食感の山くらげ、万能ねぎ、トッピングのトロりん味玉です。
麺はプリプリつるつるムッチリの食べ応えの捻じれソフトウェイブ太麺で大盛無料サービスです。
（ ※ 大盛依頼の場合、麺の食べ残しは大盛料金が加算されるのでお腹加減には気をつけて！）
こちらもよ〜くかき混ぜて全体が赤茶色に染まれば食べ頃です。
源醤カエシダレの滋味と豚挽き肉そぼろの素材の旨味に甜麺醤の甘辛な味わい、プリつる麺の食感とクミンの芳香がそれぞれの良い特徴を生かして感じさせながら混ざり合い美味しくいただけますね。
こちらも途中からはご飯が恋しくなってくる味わいです。別途￥１００でご飯（ひ志お添え）付けるのがオススメいたします。
断然こちらのお店が有名になった一番人気の汁なし担々麺が食べたくなってきました。
帰り際にご店主から今度味噌ラーメンを始めます！って聴きましたがこのレビューが上がる頃にはもう始まっているみたいですね。ちょい遅いUPになってしまいました。
また食べにきますね！ご馳走様でした。