【終了した第二陣の情報です】
～もう第三陣レポも上がっているので手短に。。～

ムタさんに逢いに行こう～

さて、２軒目こちらです国分寺の『中華そば ムタヒロ』さんです
煮干しと背油のコラボスープはいかに。。。
先の『中華蕎麦 サンジ』さんで並んでいる時に。。一際、プレハブの厨房から大きな掛け声が。。
その店舗がこちらでした 活気があってとても好印象です
この日の並びは他の店舗よりやや少なめですが。。店主の牟田さんを中心に厨房内が楽しそうですね

お出ましの表題に味玉をトッピングして。。いただきます
【ワハハつけ麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/156260665
麺は中タイプの平打ち麺です やや茹で過ぎってな感じもありますが。。。それに〆具合も。。
麺量は１８０gくらいかと。。喉越しはいいんですがね

つけダレは鶏ベースの清湯スープに、煮干しを合わせたもの 背アブラをのせて重量感を出してます
カエシの醤油は程よい感じ。。全体的にやや冷め気味なのが気になります
煮干しはエグミなどもなくいいのですが。。

具材です 味玉（別注＋１００円）、チャーシュー、穂先メンマ、モヤシ、辛味、三ッ葉、刻みネギです
三ッ葉の存在がとてもいいですね チャーシューと味玉は普通です

うーん。。。野外でのイベントなので。。。致し方ないかもしれませんが。。
つけダレがはじめから冷え気味なのが残念です
活気があって麺が茹で上がるたびに＂ワッショイ‼＂と、皆さんでお祭りを気分を演出は好印象です
本店でも同様な活気もありますよ
一週間お疲れ様でした

ごちそうさまでした