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「煮干そば」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真750円也 (10月限定)
初訪、21時前の入店。先客9名、後客1名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は2人体制。
お冷やは、卓上ポット&グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・一味。

10月の限定情報を頂き、訪問優先度飛び級で訪問w
オリジナルのボタンは無く、同額の「つけめん」を購入し店員さんに申請するシステムです。

サンドベージュなスープは仄かにトロミを感じる口当たり、宣言通りに苦みの利いた煮干がガツっと前面に出ていますね~!
デフォの豚骨魚介スープをベースに2種の煮干を大量に使ったとのコトですが、
程好い濃度のシットリ動物系と節系の裏支えにそのベース感が窺えます。なんとなく“東池系”中華そばの雰囲気もあるかな??
煮干の強さゆえ塩度は高め、あとはやや酸味も感じられましたが、バランスを崩す程のモノではなく、ニボ楽しい仕上がりです。

麺は細ストレート、系統ではお馴染みのコリポキ麺♪終盤もダレずに食感が楽しめましたよ~。
このタイプとしては麺量が多めだったのも好印象ですね。

具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・刻みネギ・刻み玉ネギ。
チャーシューはレアタイプで黒胡椒がチョチョっと、凝ってますね~。ただ胡椒はスープとは相性イマイチかなぁ。オツマミとしてw
薬味も2種類入れてくれていて、限定品ながらも細かな配慮が窺えますね。

ごちそうさまでした。期待に応えてくれるニボニボな1杯でした!
しっかりとラヲタのツボを押さえている仕上がりではないでしょうかw
限定でこのクオリティ、これからも月の限定に目が離せなくなりますね。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

おっ!流石っの有言実行。
なかなか楽しめたようでなによりです(^^)
次月の限定も楽しみですw

YMK | 2012年10月16日 14:22

お〜っこのメニュー。。。

秘かに狙っております。。。が、今月野暮用が入り行けるかどうか
東池袋系的な中華そばですか??
トロりんとして、煮干しガツンで。。美味そうですね

こう | 2012年10月16日 15:24

まいど。
美味そうだな~。
無事に帰国したら行ってきますwww

したん | 2012年10月16日 16:59

こんにちは。

あっ、先越された~
自分も早めに追随しなくっちゃ。

ayashi | 2012年10月16日 17:13

どもです!
やっぱり味は確かなんですね(^ー^)
行くべきか?

King Tetsu(なの?) | 2012年10月16日 22:37

どもです。
素敵なレアチャーですね。
そして、「ニボ楽しい」っていうのもなんだかワクワクする表現ですが、苦いんですか~。
お子ちゃまなので苦いのは苦手です~。

朴さん | 2012年10月16日 23:17

どーもです!

これ食べたーい^^
行かなきゃw

チャンタ | 2012年10月17日 01:26

お店も限定メニューも気になっておりました。
美味そうだなとも、こういう煮干しが増えてきて、逆に新鮮味?
とも思ってしまいましたが、これってぜいたくな悩み??

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年10月17日 01:39

KMです。
最近のツボはこういうところなんでしょうね。
ここからどのように進化していくのか楽しみです。

KM | 2012年10月17日 08:48

おはようございます。

いや~ 行きましたか!

高評価ですね~

来週行けるかなあ?

ラヲタのツボを押さえた一杯 食べたい!!

Stag Beetle | 2012年10月17日 11:24

遅コメ失礼します!

おぉ、ラヲタのツボを押さえたニボニボですか!
なかなか戦略的に作られたメニューのようで、そこらへんが憎たらしいけど旨いって感じかなぁ。
かなり気になりますが今月いっぱい。。。うーん、行けるかな?

タム6000 | 2012年10月21日 16:53

ラーメン王子 さん、こんにちは! お初ですがよろしくお願いいたします。ひろしといいます。

ここは毎月限定を出しているんですか?良いですね!
夜遅くまでやっているし行きやすいし。 私も好きなお店です。

今後ともよろしくお願いいたします。

Hiroshi | 2012年11月1日 17:04