10月14日

今日は 新店狙い
ラーメン屋さんの定休日って日曜祝日のタイプと平日 月曜・火曜のタイプに別れますね(*^-')b
土日に食べあるくことが多いので、日曜休みの店はいけないことが多いです
今日向かったのは、都電荒川線　東尾久三丁目の
【らーめん 二十分の一】
京浜東北線で王子で都電に乗り換えます(^-^)/
都電も中々乗る機会がありませんね
東尾久三丁目　初めての土地です
ラーメンの食べ歩きで、知らない町に結構行ってますね
王子駅から８つ目の駅ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ

東尾久3丁目駅から　徒歩2分くらいでこちらの商店街へ
左側に見えますね　RAMEN１/20の文字の看板が
到着は11時25分
開店前なのでシャッターが半分だけ開いてますネ

11時30分　定刻に開店
お店の方は2名体制　若い男性２人です
券売機を見るとメニューは今のところ塩一本
醤油は、次のステップで出すそうです

味玉芳醇鶏だしそば＋中盛のチケットを購入し
店主さんに渡します(＝⌒▽⌒＝)

店主さんは山頭火出身だそうで、
店名は中々決まらない時に友達がつけてくれた名前で
その由来は店主さんの誕生日が1月20日だからだそうです
来年の1月20日にはイベントやりますって言ってました(^O^)/

こちらは10月3日オープンですからまだ10日程ですね
店内は、結構広々していて　L字カウンター9席かな

待つ事5分で着丼
と　このころから、後客がゾロゾロであっという間に満席で
待ちが発生するほど
地元に根ずき始めていますね(￣▽+￣*)

うわぁ～～こりゃぁ～～美味しそうですねぇ～～
丼をカウンターから下ろす時、結構丼が熱くてビックリしました
それではスープからいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
熱々のスープは、丸鶏の旨さが口いっぱいに広がり、後から魚貝系干物系が
うっすら支えるタイプ
これは大好きな　湯島の「げんぞう」や東十条の「ほん田」の
塩のスープに近いかな
とても好きなタイプですねぇ～～(*^o^*)

麺は細麺でややウェ～ブがかかった麺
硬めの茹で加減ですがしっとりしてスープと良く馴染んでいます
これは三河屋製麺の麺だと思います　
全粒粉ではありませんが不如帰さんの麺に似ています

トッピングは２種類のチャーシューとメンマ、味玉、ネギ、海苔
まずは2種類のチャーシューですが
豚チャーシューはロース肉の低温調理　低温調理は、あまり好みでは
ないのですが、こちらのチャーシューはちゃんと噛み切れるし、
肉がうまぁ～～
鶏チャーシューはしっとりして　うまぁ～～～(^ε^)♪

味玉は、固まりすぎ(笑)　でもスープが塩分高いから　味的には
ほっこりして良いかも(・ω・)/
若い店主さんですが、とてもレベルの高いラーメンでビックリしました
これは醤油が出たらまた食べに来なくちゃ
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆