なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
JACラーメン　大盛　ご飯[ラーメン/醤油]
中華そばJAC（東京都杉並区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　13時
徳島ラーメンインスパイア系らしいので逝ってみた
本場の徳島ラーメンの経験値はありません
早稲田の「うだつ食堂」のみ。なのでラーメンとしてどう感じたか？を記します

茶褐色のスープ、濃度はかなり濃いですね。ザラザラ感もある。味濃いめです
所謂、豚骨魚介の濃い目の濃度のスープみたいな感じです

豚バラスライス煮込み、甘じょっぱさでご当地の片鱗を垣間見る事が出来ます
生卵を投入すると味がマイルドに。スキヤキ風にして食べた方が良いかも。
本場はどんな食べ方するのか？気になりますね
ご飯に麺を乗せて喰うと美味いよ！これぞ！ラーメンライス！下品ですねぇ～ｗ
酢橘を後半投入すると酸味が加わり味変

都内では「徳島ラーメン」を売りにするお店が少ないので今後どうなるのか？
ただ、個人的な感想としては、もっとサラッとした濃度を想像してました
なんとなくネオ徳島系？みたいな感じですね
味的には満足出来ると思います

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。