このスープ旨い。最近、海老は珍しくないが、豚骨魚介ではない海老味は、まだまだ珍しい。希少価値より、出来が良いのが一番の魅力。塩ラーメンの海老味ではなく、海老ラーメンの塩味だ。ダシの素材が全面に出るのは、伊藤の煮干し、不如帰のハマグリみたいなタイプ。

　まず、海老の香り、甘さ、香ばしさがストレートに出ている。ココまでそろえば、旨いことは間違いない。細かい味は想像通り。海老をイメージすれば、それで十分というわかりやすさ。
　海老を揚げた天かすのようなものも入っており、完食する段階で、軟らかくなり底に沈んだ天かすも一緒にスープをかき込む。これもまた楽しく、満足度を増す。
　トッピングは味玉、チャーシューとも普通。正直、あってもなくてもいい気がする。
　麺は中太で、ツルツル、シコシコ。麵自体は悪くないが。どうもスープをすくわない。ちょっと不満だ。麺は細麺も用意しているということなので、今度は細麺に挑戦したい。

　東武の１２階なので、１年くらいで卒業すると思う。ぜひ、都内に店を構えて欲しいものだ。このスープなら、どこへ店を構えても人気店になるだろう。
　とりあえず、味噌も醤油も食べてみなければ。そう思わせるスープの実力店だと思う。