9月の平日13時過ぎに訪問しました。初訪問です。新規オープン直後ということで、予備知識無しで立ち寄ってみました。ほぼ満席で、ひっきりなしにお客さんが訪れていたので、立地条件もありながら受けはよさそうです。

オペレーションはしっかりしていて、入店後の案内等はだいぶ慣れているようです。何を注文するか迷ったところ、一番シンプルそうなえびしおにしました。注文後、5分少々で到着しました。

見た目でまず引かれるのは、上に乗ったカリカリするフレークです。ちょっとつまんでみると、エビの香りがきました。スープで使った甘エビを使用したものでしょうか。そのあとスープを頂くと、エビの香りが強いものの、以外にも表面の背脂が強いです。そのままというスープの種類から、あっさりしたものを想像したのですが、なかなかの濃いスープです。
麺は太目の縮れタイプです。細麺の方が合うのかな、、、と思っていたのですが、これもありです。量は普通で150gほどだと思います。

具のチャーシュー、デフォルトの味玉は良い感じの味でした。

総じて見ると、デパートの食堂街でありながら、中々CPも良いです。エビ嫌いでなければ、これはいい路線の味だと思います。立地柄、何も知らずに間違ってエビアレルギーの人が入ってしまったらって心配してしまいますが。