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バイト2日目は賄いを醤油に。日曜ということもあり7時まで客足が絶えない。ということで休憩に入ったころには既に真っ暗だったため写真は断念しました。スープは味濃いめ。しかし焦げたような風味が喉にガツンと来て美味しい。深い味わい。何種類か醤油をブレンドしているらしい。店長は少し心配していたけど、東京人の自分にも十分通用するレベルの高いものだった。麺も基本的な具も味噌と同じだが、唯一、海苔が加わっているのが特徴的。これは柔らかく溶けそうなものだった。今日も美味しくいただいきました。醤油好きの味噌嫌いの自分にしては珍しいことに、どちらかといえば味噌の方が好み。それほどこの店の味噌は旨い。本店には塩もあるそうなのでいつか必ず全制覇を。3日間りがとうございました。
にぼしの中の王
にぼしの中の王
バイト2日目は賄いを醤油に。
日曜ということもあり7時まで客足が絶えない。
ということで休憩に入ったころには既に真っ暗だったため写真は断念しました。
スープは味濃いめ。しかし焦げたような風味が喉にガツンと来て美味しい。
深い味わい。何種類か醤油をブレンドしているらしい。
店長は少し心配していたけど、東京人の自分にも十分通用するレベルの高いものだった。
麺も基本的な具も味噌と同じだが、
唯一、海苔が加わっているのが特徴的。これは柔らかく溶けそうなものだった。
今日も美味しくいただいきました。
醤油好きの味噌嫌いの自分にしては珍しいことに、どちらかといえば味噌の方が好み。それほどこの店の味噌は旨い。
本店には塩もあるそうなのでいつか必ず全制覇を。
3日間りがとうございました。