nga
コメント
こんばんは、NSASです。
いつもながら、新しいお店の情報がすさまじく早いですねｗ
お肉屋さん出身のラーメン屋さんというのも、あまり聞いたことがありませんし、
機会があればぜひ行ってみたいです♪
うーん、たぬきラーメンはそうなんですか。感心しませんね。
やはり固定した常連客相手がメインだと、一見客の感受性に鈍くなるのかな。
ラーメンが美味しいと思っただけに、ちょっと残念な気がしました。
NSAS | 2012年10月18日 20:44NSASさん､こんばんは。
心根にズシンとくる一杯でしたｗ
酒の締めだったり､大勢で食べてたりしたら
また印象が違ってたのだと思いますが。
たぬきラーメンは昔はそんな感じの店も多かったのでしょうけど､
今はちょっと。ラーメン自体は気に入っただけに残念でした。
nga | 2012年10月18日 22:16
ネット上で見掛けた新店に何となく訪店。週末18時頃で先客､後客共に無し。
OPENキャンペーンで中華そば350円となっていて得した気分。
店内に貼り出されているメニューを見ると､麺類は中華そば一本で大盛も無く､後はライスとビールの
つまみで別皿のチャーシューとメンマがあるのみとシンプル。表記のメニューをオーダー。
黒い小さなプラスチックのトレイの上にのって登場。丼も小さなものです。
盛られたラーメンは濃い目に濁ったスープに細い縮れ麺､刻み葱たっぷりといかにも昔ながらといった感じ。
スープを啜ると､薄めの醤油ダレ､穏やかな動物系に野菜､乾物系といったどこにでもあるラーメンっぽい
味わいだけど､これが実に美味しい。後口スッキリで飲み続けてしまいます。
旨味過多で濃い味のラーメンが多い中で､何か目が冷めたような感覚。テンションが上がります。
麺は中細縮れでボソボソした食感を想像してましたが､ツルツルしていて舌触り滑らか。
薄めのスープとも相性良く､美味しい。
具は小ぶりで肉厚の叉焼2枚､なると､メンマ､刻み葱。
叉焼は崩れない程度に柔らかく､ジューシーなもの。この叉焼だけ昔ながらから外れた流行のものに
感じたけど､店主は肉屋出身だそうで納得。メンマは細めに切られた歯応え良い手作り感あるもの。
やや生臭さも感じるけど､気にならない程度。
店内はご夫婦らしい年配の男女で切り盛り。初々しく､腰が低く､気配りのある接客で好感もてます。
あまり期待はしていなかったけど､美味しいラーメンに出会えて嬉しい。
なぜか店内にあったポテトサラダも美味しそうでした。
正直､今回が美味し過ぎたので次に行くのがちょっと怖いですが､是非再訪してみたいです。
ご馳走様でした。