【訪問日時】１０月１６日 １３：００

【前回訪問】近所なので数年前に、はまっていました。

【要約】ここの味は、はまってしまうと思うのですが店主の対応が気に入らない方もいるようです。二郎系になていますがここはここの味ですよ。

【お客様状況】平日の昼過ぎなので先客０人と寂しいです。後客も３人でした。相変わらずの雰囲気の店ですので場所もわかりずらいので仕方がないのか？

【スープ】二郎と大の中間的な味と言えば一番伝わるのでしょうか？豚骨醤油ですが透明感のあるスープに甘さを感じる結構あっさり目のスープです。

【麺】最近は、柔らか目・ツルツルの麺が多い中、ここは、中太麺の低加水麺でゴワゴワ系です。すするというよりもワシワシ食べる感じです。麺量は少なめです。２００ｇ程度ですかね。ウェーブもありスープとの相性もいいです。食べた感はすごくあります。

【具】もやし：キャベツは８：２って感じですかね。昔よりチャーシューの部位が変わった気がします。（ロース⇒肩ブロック）それに、ニンニクとここの特徴であるタマネギです。これが何とも言えないアクセントとなりいいんです。

【総括】全増しは、野菜・ニンニク・タマネギ・アブラ・カラメです。個人的にはこれが一番おいしく感じますが必ずタマネギは入れてください。そうしないとこの店の特徴が出ません。入りずらいかもしれませんが近所の方は是非行ってみてください。