１０／２０（土）昼、イベント対応で出勤の本日、昼ラーを求めて国道を流していると、信号で止まった先に、先月惜しまれつつも（私だけ？）閉店となった「らーめん大王」後に早々とラーメン店が再開されています。その店がこちらで、駐車場に空きがあったので、早速入ってみましたよー。

名前が長いけど、どうやらロゴからすると県内でも３店舗ほど展開している「ラーメン信長」さんの様ですね。以前豊科店で‘信長つけ麺’を食い、それは鶏白湯でありましたが、豚骨ベースに変わったのでしょうか？取りあえずラーメン心をそそる長～い店名が気になるなー。

１２：１０入店、入口券売機も前店の物をそのまま流用、筆頭はつけ麺メニューが並んでいる。こちらは豚骨と言う‘信長つけ麺’が豊科店との比較の意味でも気になるところだけれど、悩んだ挙句に結局「高宮店限定」のつけ麺２品のうち、表題をチョイス。先客１名、カウンターに着座。

店員さんはあんちゃん２人。店内ぐるっと見渡しても、ほとんど改造なしに開店した模様。ふとテーブル席の先客と目が合うと、ぬわ～んと、そいつは前に勤めていた会社での同僚で気が合っていた友人のＮチャじゃん。ちょっと久しぶりの再会なのでテーブル席に移動、いろいろと積もる話しをしているうちに１０分で着丼。

ビジュアルはノリの乗った麺丼と、石焼鍋の器のつけダレはぐつぐつと煮立っており、中にはコロチャー、メンマ、ミズナ、刻みネギが認められます。石焼の器は豊科店も同様だったので、どうやらこちらのつけ麺に共通する趣向の様子。

早速麺を浸して頂きます。動物系のベースながら豚骨のクセはあまり感じません。味噌スープはいわゆるシャバ系で、濃厚なものではありません。しかしながら味噌の風味は意外と立っており、「サッポロい・ち・ば・ん、味噌ら～ぁめん♪」に似た味わいあります。私は嫌いじゃありませんよ、こーゆー味。石焼の器は終盤まで熱が冷めないので、これはいいですね。

麺は太めのストレート。断面四角のツルシコで、コシは結構ありますね。シャバ系スープなので、絡みはもう一つかな。かなりの大盛りに見えましたが、やはり竹製のつゆ切りが敷かれておりました。量的に不満はないね。ウマい麺だと思うよ。

具のコロチャーはトロトロで柔らか。メンマはスタンダードなもの。水菜はスープの熱でしんなり。ネギは少々弱いような、、、旧友との話に夢中になって食っていたので、しっかり味わう事を忘れていたよ。

最後にお約束のスープ割。湯のみの様な器に入った豚骨ベースだが、サラリとしていてクセはあまりないかな。もちろん完飲。

「らーめん大王」さんの衝撃の閉店から一週間余りで再開したのは、またもやラーメンチェーン店でした。店名の如く「石焼つけ麺」がウリのようだが、ラーメンもある。とりあえず好みの濃厚豚骨の様なので、これからも時々頂かせて頂きましょう。でも、この場所って代変わりが激しいからなー、今度は大丈夫？