Item: ぐるまん野州男
Rating: 83
Author: Ra.Ibasen

83点

2012.10.21.　　　　お次の１杯。

牛そばを半分以上食べた頃提供。
ちょっと早すぎるかな～と思ったら，「麺が太いので伸びませんよ。どうぞごゆっくり。」とのこと。次の客は子ども連れですから，早く作らないと飽きちゃいますもんね。ご店主，ちゃんと考えてます！意外に繊細な心配りですね～ｗ
こちらはかなり濃厚そうデス。たまらん！牛そばはまだ残ってますが，こちらもいただいてみることにしましょう。さっそくいただきます。

麺は先ほどのものとは打って変わって，断面の丸い太麺。すすると，もちっとした食感で，確かにちょっとやそっとでは伸びそうにありません。これまたうま～！
太麺ですが，どろっとしたトマトスープはしっかりと絡んできます。もっとシチューのように十分煮込まれたものを想像してましたが，意外にフレッシュなトマトの香りと微かな酸味，そして，細かいトマトの果実が残ってます。これは市販のトマトピューレとかではなく，自家製なんでしょうね。でも，意外に動物の主張は弱め。このベースは牛そばと同じなんでしょうか。とすると，自家製トマトソース＆清湯の牛骨？多分そんな感じかと。
完全な洋風のようですが，しっかりラーメンっぽく感じるのは不思議です。それだけでなくもっといろいろ入っているのでしょうね。
具は，茹でキャベツ，白ごまのかかった牛の煮込み，とシンプル。
キャベツは牛そばと同じで，粗い千切り。ジャストな茹で具合で，ドロトマトスープにもぴったり合います。
何と言っても白ごまのかかった牛煮込みが秀逸。適度に油身を含んでいるのですが，とろっとろに煮込まれてます。粘度はあるけどあっさりめのトマトスープにこれが混じると，濃厚なビーフシチューっぽいスープに変身。あ～，こっちの方がずっと好みだわ～。やっぱ動物って好きｗ
牛そばの方を平らげてからはこちらに集中。かなり濃厚なトマトラーメンにメロメロです。
麺量は180ｇほどでしょうか。かなりボリュームありました。ドロドロスープの最後の１滴まで完食完飲～！

総じて，トロトロ牛煮込みで濃厚度マシマシな，どろトマトスープらーめんですね。
ベースのスープは同じかもしれませんが，全く性格の違うラーメンを作りだすセンスは流石！
隠れ家的なお店で，店名もマニアックなので，さぞかし気難しいご店主なのかと思ってましたが，物腰柔らかで気が行き届いていて温和なお方でした。なんか，味以上にラヲタ心がそそられるステキなお店ですね～。
このらーめんに関しては，最初動物感弱めで「あれ？」って思ったのですが，牛煮込み効果で濃厚に変身したので十分満足。ということで標記の採点。
遠征おススメです。ごちそうさまでした。