この日はランチタイムに千葉市。
「梨」でまぜそば食べてみようかと行ってみたら並んどるし、まぜそば無い雰囲気…。
ちょっと並んだけど待ってる間にメガニボりたくなったんでこちらへ移動。

移動したもののこちらも盛況。
車は停められたもののファミリー主体の待ち20名程に接続。
休日の12時半ですからね…。
ただここまだ食券機いれてないんですよね…。
メニューとって会計して…。
これなくなったらもっと上手く回るのに…。
と思いながら並び、途中オーダーを聞かれ表題メニューを伝え待つこと30分程で着丼。

麺は開花楼の太ストレート。
シコプリで冷水でキッチリ〆られ水切りもOKで美味い麺。基本が2玉で300グラム弱かな。
麺上には海苔、メンマ、薄切バラチャー×1。
つけ汁にはチャーシュー切端、ネギ。
メンマがつけ汁インでないのは個人的には歓迎!箸休めですからね。好きに使うんでスープにはじめからじゃない方が好きなんです。

スープ粘度はなかなかヘビー。
豚主体の濃厚な動物系にニボが適度に機能!
塩分濃度はぼやけない程度に比較的高めですがショツパさはありません。
バランス的には豚由来の甘味が強くクリーミーなチューニング。
濃厚でドロンジョな割りにくどさはなく美味いです♪
麺との相性もバッチリです。
このメニュー。かなり前にsevenの方で食べたのが最後ですが本店のがやっぱり美味いっす♪
基本的にはいまやありがちかもしれませんが、やっぱりかなり常習性高い豚骨魚介です!
メニューは数多くあれどやっぱりこれです。

オペレーション改善に食券機あれば尚ベター。ごちそうさまでした。