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「塩」@Soupの写真10月15日(月) 11:30ピッタリに到着、初訪問。先客無し、後から続々来店し、すぐに満席状態。

先日、近くのととこを探してる時にBMしていたのを思い出し、近くの喫茶店(さぼうる)で人と待ち合わせで、時間があったので営業時間に合わせて訪問しました。

注文は【塩】皆さんのレビを見ていて高評価なのでまずはこれにしました。

待ち時間は早くて3分位ですかね? すぐに着丼しました。

オッ!綺麗に澄んだ黄金色のスープに具が綺麗に配列されていて、仕事の丁寧さが分かりますね(^^)

【スープ】とても綺麗な黄金色のシャバ系。塩分濃度はちょうど良い感じで、鶏出汁と和出汁がどちらも主張し過ぎず、良いバランスで、とても美味しいです!
鶏油と思われる油も多からず、少なからず、この位が個人的にちょうど良いと思います。
スープという店名の通り、上品でいくら飲んでも疲れない仕上がりになっていてさすがだと思います。

【麺】細麺のストレートタイプ。茹で加減若干硬めで理想的な仕上がり。 
小麦の旨味も感じられ、歯応え良くなかなか美味しい麺です。
 が、最後の方は若干ダレるかな?

【具】チャーシュー、味玉半分、穂先メンマ、海苔、水菜、ネギ。豚チャは、味付け薄めで柔らかくて美味しい。味玉は半熟タイプ。穂先メンマ3本。味付け薄めで良い仕上がり。
ネギ、水菜は清涼感のアイテム。海苔は忘れた(笑)

【基本】85【スープのクォリティ】+3

【総評】鶏出汁和出汁塩ラーメンでスープという店名の通り美味しいスープだと思います。
恐れ入りました。これは機会を見て、全メニュー食べてみたいです。

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです!

ここは、一度お邪魔してますが、
かなり嗜好にマッチしておりました。

年内中に再訪しないとですねぇ~(^^)

YMK | 2012年11月1日 08:37

こんちわ^^
ここはワタシも行きたいお店なんです。
さぼうるも含めて行きたいですねーw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月1日 08:43

>後から続々来店し、すぐに満席状態。

良かったです。

いいお店なもんで、流行ってほしいですね。

こちらのお店は。。。。

自分の400採点の時にレポしたかと思います
その時は人気ウナギイヌ状態でしたね〜その後休業されたり心配しておりましたが。。。
素晴らしい高得点なので一安心しました
ビジュアル的にも美味そうですね

こう | 2012年11月1日 09:35

こんにちは。

ひろしくんさんもこちらも復活されましたね♡
一時期こちらお休みしていたので。。。復活されてよかったです。

ビジュアルも名前も変わったのね。。。?
チャーシュー、豚バラですか?
以前はロースっぽかった記憶。

・@特派員 | 2012年11月1日 10:15

YMKさん、こんにちは~~

私、初体験だったんですが美味しかったです(^-^)
また絶対行きます

Hiroshi | 2012年11月1日 11:31

まるまるさん、こんにちは!!!

さぼうる 知ってましたか!(^-^)あそこのコーヒーは美味しい!!
パンも美味しい(^-^)
でも、地下に通されると電波が届かないから、なるだけ一階の方が良いですね

Hiroshi | 2012年11月1日 11:34

塩のヲタクはぶるまなじっちゃん さん、こんにちは!

営業時間が短いんですね?また行きたいのですが、時間をやりくりしないと行きにくいです。
美味しい塩を最近頂いているので、私もだんだん塩が好きになってきました(笑

Hiroshi | 2012年11月1日 11:37

こうさん、こんにちは!

そうだったんですか~~ 私はそんな事は全然知らず、美味しくいただいてました(^^ゞ

Hiroshi | 2012年11月1日 12:08

nekoさん、こんにちは!

豚バラっぽかったですよ!?ここ、美味しいですね~~
また神保町花月に行く時か、さぼうるでサボる時に(ししし)行きます!!

Hiroshi | 2012年11月1日 12:13

どもです!
変わらぬうまさのようで^^
結構苦戦していたと聞きましたが満員になっていると聞いて
急いで再訪しなくても良さそうと安心しました^^

King Tetsu(なの?) | 2012年11月1日 14:22

King Tetsu さん、こんにちは!

流石スープという店名だけあって美味しかったです
苦戦している時もあったんですか・・・知りませんでした。
私は再訪確実です (^^)v

Hiroshi | 2012年11月1日 16:44

コメントありがとうございますw
よろしくお願いします^^

こちら気になってるんですよねw
BM済みですし!
千代田区なのでクロキと合わせて行く予定ですww

taizoff(ダイエット中) | 2012年11月1日 17:47

こんにちは^^ こちら、麺、具材ともにとっても美味しかったですが、やっぱりスープが最高でした^^ 最近こちらの近くを通ると事があるので、久しぶりに頂きに行きたいです^^以前頂いた限定^?^ の味噌ラーメンも、、、頂きたいです^^

RamenNoodleSoup | 2012年11月1日 17:53

毎度~

こちらは美味しいし価格設定も良心的でええよね~

密かに応援しとるんで、満席状態は嬉しいですわ~w

アカンな~同好会 | 2012年11月1日 19:14

ひろしくん、あと喉だけ さん  こんばんは!

ここは行ってみたいんですよ~

でも、宿題が多すぎ・・・

ヨコべー | 2012年11月1日 20:33

taizoffさん、こんばんは!!

そうですか!!くろきもいいですよね~~ ここと両方なんて豪華な組み合わせ

今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m

Hiroshi | 2012年11月1日 22:47

麺ちゃんさん、こんばんは!

塩だけ考えて行ったので、他に何があったか覚えてません(笑)
でも、ここは全メニュー食べたいです(^.^)

Hiroshi | 2012年11月1日 22:50

アカンな~様、こんばんは!

私も応援します!!美味しいから (^^)v

Hiroshi | 2012年11月1日 22:52

ヨコベーさん、お久しぶりです!

そうですね!! 最近、魅力的なお店を皆さんレビしてくれるから
行きたいところばっかり(笑) 神奈川ウォーカー、豚星さん表紙に、トップ記事ですね シシシ
カメラ目線で撮ってもらえば良かったのに (^.^)

Hiroshi | 2012年11月1日 22:57

まいど。
ここは美味いよ。
ちなみに味噌も美味いです。次回是非。

したん | 2012年11月2日 00:31

したんさん、こんばんは!

情報ありがとうございます!! ここなら信用おけますね(^.^)
ぜひ全メニューを食べたいです。

Hiroshi | 2012年11月2日 00:37

営業再開後、商品に変化が…って印象があったんですが、コレ読んで安心しました。
味が濃いんじゃなくて、だしが超効いてるラーメンだからこそ、油も少なめで済みます。後味も悪くなかったんじゃないかと推測します。

是非とも他メニューも食べてみて下さい!

Dr.KOTO | 2012年11月2日 14:29

どうもです~。

コメントありがとうございました♪
コチラは皆さん評価が良いお店ですよね。
私も開店当初にお邪魔しまして、若干微妙な点数をつけてしまったんですが、
開店からどんどん進化していったモノだと、思うようにしておりますww
案外ハードルの高い営業時間ですが、再度頂いてみたいのでチャンスを狙っております♪

おうじろう | 2012年11月2日 17:32

Dr.KOTOさん、こんばんは!

正にその通りです。後味もスッキリ爽やかでした!
他のメニューもぜひ食べたいです!

Hiroshi | 2012年11月2日 20:20

ラーメン王子さレビを読んで頂いてありがとうございます!

そうですね!昼間だけなのでなかなか難しいです。
でも、他のメニューも食べてみたいです

今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m

Hiroshi | 2012年11月2日 20:25

Hiroshiさん、こんばんは。

こちらの塩はビジュアルからして綺麗ですよね~
セミナーやカンファレンスでもないと、なかなか御茶ノ水方面へ行く事はないですが
行く機会があれば是非とも行ってみたいお店の一つですね。

ぬこ@横浜 | 2012年11月4日 19:43

ぬこ@横浜さん、こんばんは!

ここは、昼間しかやってないしハードル高いですが
またぜひ、訪問したい店の一つです(^_^)

Hiroshi | 2012年11月4日 22:33