きたはっさく
みさんが
千年
やっぱりネコが好ききたはっさくさんの他のレビュー
80点
78点
75点
88点
85点
コメント
きたはっさくサン、こんばんは。
深夜までお仕事、お疲れさまです。
見るからにバランスの良さそうなサンマー麺ですね。
餡かけ具材の種類も豊富で、美味しそうです。
omuサン | 2012年10月31日 21:42きたはっさくさん、こんばんは。
新宿に異動してからも相変わらず忙しいようですね。お疲れ様です。
サンマー麺って栄養バランスがしっかりしていそうなので、ラーメンばっかり食べているときでも、罪の意識を感じずにいられるんですよね～
人類兼麺類 | 2012年10月31日 22:38こんにちは。
写真判定の結果、、、、、
ビミョーに、以前のモノよりもスープの透明度がアップしてますね。
と言う事は、、、、まさにトロミの減少、、、、、確定です。
メジャーがズレちゃうとタイヘンですよね。
新しい基準を定める為に、数回は通わねばなりませんでしょうし。。
hima | 2012年11月1日 06:09こんにちは。
横浜ではサンマーメンで都内だともやしそば
最近これが不思議でたまりません。
でも旨そうですね♪
ayashi | 2012年11月1日 09:04いいですねぇ～、王道のサンマーメン。
先日は、これを求めて新宿町中華に行ったんですが...
やっぱり、城南エリア以南に行かないとダメっすねｗ
あかいら！ | 2012年11月1日 10:21omuサンさん、こんばんは。
＞見るからにバランスの良さそうなサンマー麺ですね。
私の中ではサンマーメンと言えば此方です。
きっと、他にもっと旨い店は山程あると思いますが
近所と言う事もあり、此方に帰着してしまいます。
もっと真剣にあちこち探すべきですねｗ
きたはっさく | 2012年11月1日 23:19人類兼麺類さん、こんばんは。
サンマーメンでも身体にイイ訳じゃありませんから…。
罪の意識は持たなければイケナイと思います。
新宿勤務、10月末で終了しました。偶には行きます。
また、品川シーサイドです。
結局、あんまり新宿のラーメン屋攻略出来ませんでした。
きたはっさく | 2012年11月1日 23:30himaさん、こんばんは。
写真判定までして頂き、ありがとうございます！
トロミ減少は困りますね〜。トロミこそサンマーメンの醍醐味。
ちょっと大袈裟でしたねｗ
きたはっさく | 2012年11月1日 23:34
ほぼ終電での青葉台駅。いつもの定番店へ再訪です。
オーダーも定番のサンマーメン。前回、調理担当が変わっており、味が落ちた？と思ったので、その再確認の意味も込めて。
先客３名おりましたが、調理は空いており、スピード配膳です。
スープはアツアツ、口中を火傷しました。鶏ガラベースの醤油味、化学の力も加勢していると思われます。そして、いつもより胡椒が強めに効いています。旨いです。
やっぱりトロミと旨味が以前より、減退しているイメージですね。まあ、良く言えば、アッサリ、サッパリですかね。
個人的には以前までの方が好みです。
餡掛けは、モヤシ、人参、玉ねぎ、ニラ、キクラゲ、豚コマです。
野菜タップリだし、肉っ気も多くてイイ感じ。
麺は中細の汎用中華麺。無難です。
自分の中でのサンマーメンのメジャー（物差し）になっている一杯ですので、落ち着きますよね。
でも、やっぱり調理担当が変わって、味が若干落ちた気がしました。その点は少し残念。
でも、また定期的に伺いますよ。
ご馳走様でした。