コバト
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コメント
コバトちゃん、こんばんは。
ここのラーメンは、黄金色のスープに盛り付けが綺麗ですよね。
自家製麺になって麺の美味しさもUPしたし、淡麗系の中でもトップクラスじゃないかと思ってます。
omuサン | 2012年10月31日 21:38中村屋 ZUNDBAR AFURIと、この系統好きなんだけれど チャリで行くとみんな遠い（ZUNDBARが臨休だったときはへこんだ）んでこの店によく行っていました。しばらくご無沙汰しているので寄ってみます。
atom | 2012年10月31日 23:31＊omuサンこんばんは＊
コメントありがとうござます。
こちらは淡麗系の中でもトップクラスですか〜!!
美味しい1杯ですからね〜。
自家製麺だったんですね、わからなかったです。（というのも少し古いレビューだったので
もう記憶が曖昧で……スミマセン）
次食べる時はもう少しよく観察して食べたいと思います。(^_-)笑
コバト | 2012年11月1日 04:03＊atomさんコンニチハ＊
淡麗系、お好きでしたか〜。
確かに遠い店舗ばかりですね、しかし、湯河原まで行ったatomさんなら大丈夫ですよ〜。笑
私も醤油を食べに近々訪問したいです。
コバト | 2012年11月1日 15:14コバト、こんばんわ！
維新、随分行ってないですね、以前食べた時はスープは非常に美味しかった（しょっぱいけど）記憶がありますが、麺がソーメンの様で馴染めなくて疎遠になってます。（勿論、醤油です。）
久々に行ってみようかな？
麺々公平 | 2012年11月5日 19:06＊麺々公平さん、こんばんは＊
しょっぱかったんですか？？醤油は味が濃いのかもしれませんね。
確かに、麺はツルツルでそうめんのようだったかも。。。笑
自分も近々行ってみるつもりです。
コバト | 2012年11月8日 00:56
麺友まーさんと連食でこちらへ。
維新はラーメン雑誌を見た時から必ず行こうと思っていたお店。
横浜駅から少し歩きまして見た目は小屋みたいなお店。笑
店内に入るとなかなかシャレオツな内装でBARみたいだが少々せまい。しかもほぼ満席といった具合なのでますます狭く感じます。とりあえずカウンターへ通されましたが、なにか、とりあえず窮屈。。笑
とりあえず塩を注文。
10分程でラーメンが着丼。見た目、澄んだ黄金色のスープで美しい☆糸唐辛子が色のバランスを引き出しています。
スープを1口、2口。
鶏出汁＆動物系出汁、アッサリの中にもしっかりとした塩味を帯びています。
俗にいう神奈川淡麗系。
麺は中細ストレートでツルツル、茹で加減は少し固め。
2種類あるチャーシューは豚と鶏。どちらも柔らかく、申し分ない美味さ。
味玉を頼むのを忘れてしまい少々後悔したが、美味しかったのでヨシとします。
次は醤油かな？もちろん味玉を忘れずに。