AM11時過ぎ。
初訪問。先客2名。後客5名。
少し肌寒かったのでらーめん食べに行こうということで、初訪になりますこちらへお邪魔しました。お店の前に車を停めると、入り口が全開になっております。おぉ寒いぞ。ただ、らーめんが来るまでの辛抱だと思いましたが、カウンター一番奥の席に着席。明るい女将さんが注文を取りに、イチオシと書いてあるがままに表題を注文。漫画を読みつつ待つこと約5,6分。到着。
岩のりすげー量。分かってはいたんだけどこんなに迫力が・・・。岩のり好きの自分にはたまらないね♪岩のりを掻き分けてまずはスープを１すすり、、じっくりと煮込まれてるなーと思わせるようなスープ。トローリとしておりますね。意外に塩分は低めに感じました。まだ岩のりの塩分が溶け込んでないのかな。。とも思いましたが、やっぱり最後まで低めに感じました。
麺は中太。低加水と高加水のW食感と記載はありましたが、自分には良く分からず・・・。自分の修行がたりませんね。。ただ、食感はいいです。パツパツですね。鶏の油とスープにも良く絡みます。
麺上は薄切りのチャーシュー一枚と菜の花?
確かに見た目はこってりだけど、あっさりですかね。アツアツで寒い冬にはピッタリです。
ご馳走様でした♪