11月2日18時前入店、初訪です。お目当てはドロそば。
先客は家族連れ1テーブルとカウンター1名のみ。入店すると先客のオーダーした唐揚げの匂いが店中に充満しており、ちょっと引きました･･

さてオーダー後7～8分で着丼です。
丼は昔ながらの中華そばサイズで流行りのラーメン店としては意外です。見た目、スープは麺に絡められていると言う感じ。クリーム系の手打ちパスタの様です。
実際の麺は8番手、厚みは2㍉弱程度の若干うねりを伴った平打ち低加水麺。120～130g程度の量でしょうか？値段（880円）の割には控え目です（笑）

ではまず麺を一口。んー積極的に吸い込まないとスルッとは入って来ませんね。口に入ると鶏のコラーゲンがしっかり麺に絡み付いているのが良くわかります。麺はアルデンテ気味ですが、それ程の噛みごたえはありません。あと、スープの塩分は比較的低いですね。なので鶏白湯の風味は120%感じます。臭みやエグみはほとんど感じません。ただラーメンとしてはもう少し塩分が利いている方が好みです。

食べ進めると、口がコラーゲン一色になり塩分も低いので少々飽きが来ます。玉ねぎがアクセントになるかと思いましたがそれ程でもありません。煮豚も柔らかくジューシーなんですが、これも相当塩分控えめでアクセントにはならず、唯一穂先メンマだけは程よい塩分とゴマ油の風味が利いておりコラーゲン一色の口の中をリフレッシュしてくれます。麺もスープも量は決して多くないので、あっという間に完食です。

たしかに限定１０食だけの事は有り、非常に手の込んだスープかと思います。ただちょっと奇をてらい過ぎの感が有り、個人的にはちと思惑違いでした。次回は是非別メニューに挑戦したいと思います。
ご馳走様でした！　合掌