キーワード：醤油
訪問日：平日／昼
天気：曇り
店内状況：９割以上
待ち指数（着席まで　分／人）：０
ジャンル：宿題店
訪問回数：初
採点：初

用事がてら我が家の相棒が昔新潟で食べていたさっぱり系ラーメンのような物を食べたい、と言う事で向かったのがチェーン店のこちら。福祉タクシーの仕事をしていた友人が好きなラーメン、と聞いて以来の宿題店です。

ネットで調べ用事先に一番近かったのがここで、近所のコイパに停めてお店へ。駅につながる線路下のお店群のひとつ、頼んだのは喜多方ラーメンにクーポンでの味玉。
お昼前、場所も良いせいかほぼ満席に近い状態、繁盛しています。
待つ事５～６分で出来上がり、早速いただきまーす！

スープはシャバな清湯豚骨醤油、出汁感は弱めながらその分カエシが補い優しい味。
塩分濃度もいいところで万人受けする味です。

麺は平打ち中太の縮れ、カタメの茹で上がり。柔らか目と言う予想に反し、モッチリ感が有り舌触りもいいです。もっと柔らかな相棒好みの麺かと思っていましたが、意外にしっかりとコシのある麺です。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉の構成。
チャーシューは小型が５枚、３～４ｍｍ厚のバラで味付け濃い目。脂身が結構混じる部位でチョイ柔らかで美味しい。

メンマは短々型４本、コリ感有りいい。

ネギは小口切りがほんの少し。

味玉は半熟で味付けは薄く、ゆで卵に近いか？　まあ、サービス品と言う事でありがたくいただきました。

１０分程で食べ終えスープを数口いただきご馳走様。

中々のラーメンでした。
大きなチェーン店でしょうからたぶんセントラルキッチン方式のスープかと思いますが、無難にまとめられています。
チャーシューは合格ですが、残念なのは緑がほとんど無くそれが有ると良かったと思います。
デフォの価格の￥５８０もチェーン店の“失楽園”？　だったかな、と比べ高めと言うところでしょうか？　
でも困った時にはまた寄ってしまいそうです。