ジン１９７１
kamepi-
どんど晴れ
まつ@煮干中毒
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コメント
どうもです！
復興支援乙です！
冷やしという冠があればそれでいいというような感じのものですかね。
じゃい(停滞中) | 2012年11月6日 23:22まいど。
今頃冷やし！と思ったら９月かぁ～www
相変わらず凄いストックしてますね。
尊敬。
したん | 2012年11月6日 23:47どもー。
世間は11月ですよ～ｗ
冷やし中華よりは好きそうデス。
Ra.Ibasen | 2012年11月7日 00:35どうも(^^)
冷しは難しいみたいですね。
感動するような冷しをまだ食べたことがありません。
そうた | 2012年11月7日 18:28毎度です
今年は冷しラーメン結構食べましたよ！
ＢＵＴ
今は寒いんよ～！北はもっと寒いでしょ！
お体に気をつけてくださいな！
もんど | 2012年11月7日 23:02どもですｗ
冷やしラーメンと聞くと山形県を思い出しますねｗｗ
つか９月レポなんですね。
すでに１１月なのに・・・＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2012年11月8日 20:35＞じゃい(停滞中)さん まいど～
旨い冷やしを作るのは大変やね～ｗｗ
＞したんさん まいど～
まだ９月なんよ～
岩手はもう冬やで～ｗｗｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
なかなか筆が進まんのよ～ｗｗｗ
冷し中華よりは貴殿好みかも？ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年11月18日 04:44＞そうたさん まいど～
拙者も感動する冷やし系はあまり記憶にないな～
やっぱラーメンは熱々に限るね～ｗ
＞もんどさん まいど～
工事は順調かしらｗｗ
冷しは夏の風物詩やね～
岩手マジ寒ィ～～ｗｗｗ
＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
やっぱ山形やね～
岩手やと冷麺やからｗｗ
もう１１月かいな～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年11月18日 04:49
仕事帰りにこんとき
４人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文 …この時はまだ暑かったf^_^;
仮設の飲食店で、８時以降も営業しとるんはありがたいですわ
客との会話が大好きな店主だが、話ながらもキッチリ仕事をこなしている
大型のテレビではザックジャパンvsイラクで微妙に盛り上がっとった
８分程でラーメン登場！ …冷し中華(?_?)
スープというかタレはシャバ系醤油スープ
スープを冷やし、カエシを多めに入れており、味的には冷やしラーメンだが、器は丼の方が雰囲気が出るかもね
ラーメン http://ramendb.supleks.jp/review/725264.htmlよりも魚介系を強めた感じのチューニングで、ラーメンのスープを冷しただけじゃないぜット！ …というメッセージが感じられる？ｗ
塩分濃度はやや高めで良好、氷が溶けても大丈夫 …でも氷はいらんようなf^_^;
和辛子も然り
麺は細～中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干高め、良く絞められており、ツルプリミシッな食感で、スープとの相性も良い
麺量は180ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー２枚、海苔、トマト、キュウリ、メンマの構成
特筆は無いが冷し系ではお馴染みのタイプですな～
調味料主体の冷し中華よりも試行錯誤された感はあるが、満足度は冷し中華レベルだったりする訳で …
冷やし系メニューって難しいね～
被災地応援(+5点) で表記の採点