たか&よし
スーパーはせがわZ
どらどん
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コメント
たか&よしさん、こんにちは。
北海道出張でしょうか。うらやましす・・・。
弟子屈といえば以前、大森駅近くにもありましたよね・・・今は無くなったみたいですが。
そこの本店なんですね。
カニというのはラーメンの具としては珍しいですね。癖が強そうだから味噌でないと合わないかなあ。
でも王道のチャーシューと比べると相性はやっぱり微妙だったんですね。
ぬこ＠横浜 | 2012年11月8日 07:19ぬこさんおはです。
旅行だったのですが事前計画で行けたのはここだけでした。
＞弟子屈といえば以前、大森駅近くにもありましたよね・・・今は無くなったみたいですが。
幅広くやってるみたいでカップラーメンもおいていました。
まあ、美味しいんですけどこのあたりはマーケットに限界があるとうことなんでしょうか。
たか&よし | 2012年11月8日 07:39こんにちは。
羨ましいです。
＞やっぱりラーメンはカニよりチャーシューかな（笑）
それでも自分はカニが良いですね。
ayashi | 2012年11月8日 09:13ayashiさんこんばんは。
そういえばカニ好きそうな雰囲気ですよねww
たか&よし | 2012年11月8日 20:28
ラーメンにタラバガニってのがあまり好きではないんですが珍しさで。
鍋を使ってますね。丼にスープを入れてから麺というあまり見ない手法。もやしは少量だったんで味噌溶かし&温める感じでの鍋、と思われる。具は肉味噌、タラバガニ、葱、半味玉、メンマ、もやし。
アツアツです。このスープに黄色い札幌麺が入れられ、熱さの中で頑張ってる感じが北海道っぽくていいですね～。ラード感は全くないが意外と赤味噌の質量が多く味噌っぽさを堪能できます。
肉味噌は大きめの生姜が入り溶け出すといい味変。
二郎的な反射神経で食べてしまいあっという間でしたが最後まで熱さに頑張っている麺が好印象でした。やっぱりラーメンはカニよりチャーシューかな（笑）