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78点
新博多ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
めんめん・かめぞう（東京都千代田区）バフ

「新博多ラーメン」@めんめん・かめぞうの写真11月7日（水）、ランチで訪問です。
水道橋近辺はまだまだ未訪のラーメン屋があります。

見た目、かなりの茶褐色で何かと思ったら、これは魚粉なんですね。
とんこつラーメンには珍しい組み合わせです。

スープは、うーん、とんこつと言うよりは豚骨醤油ですね。
結構な甘さを感じます。
美味しいとは思うのですが、やっぱり純粋なとんこつの方が好みです。

しかし麺は秀逸。
何も言わなくてもかなりの固めです。
食べるとブツッという食感で、小麦食べてる感をよーく感じます。
いいですよ。この麺は。

そしてコストパフォーマンスも素晴らしい。
替え玉一つ付いて500円です。
これはひっきりなりにお客さんが来るのもわかります。

スープが単調なので、次は高菜トッピングとかもありですね。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席1つ
入店時刻：11:58
食始時刻：12:03

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