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「NAGOMISO改」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真2012/11/04 初訪問

今年オープンした狭山の注目店

ラーメン×お茶

未体験ゾーン♪^^

19:20頃入店、先客無し、後客1人


スープ:動物系は豚骨主体で鶏も使っているかも?
    味噌>マー油>お茶>動物系の順で
    動物系は直接感じ取れない・・・経験に近い感覚^^;
    味噌とマー油だけでも複雑な感じになると思うんだけど
    それにお茶が加わるので、「未体験ゾーン」です。
    ただお茶も直接感じない程度で、後からコレがお茶かな?と
    感じる程度で、濃厚なスープの後味をスッキリさせている印象。    

  麺:ほぼストレートな中太麺、適度なモチ感とコシも有り
    美味しい麺だと思います。
    スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
    麺量は200gぐらい

 具材:チャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、タマネギ、ネギ、コーン、海苔
    チャーシューは厚みもあり、炙ってあるので香ばしくて美味
    味玉は買うの忘れた・・・^^;
    

二軒目は此方の味噌を食べる予定だったので良いんだけど
予想よりもボリュームがあり、3杯目は断念。。。
次回はレギュラーメニューを麺少なめかな?

また来ます

ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも~

デフォにしなかったんですね。
お茶を味わうなら、やっぱりデフォだと思いますよ。
なかなか面白い風味でしたw
これも狙ってるけど、再訪はいつになるやら…。

corey(活動終了) | 2012年11月9日 23:40

こんばんわ

狭山市は一度行きましたが、美味しい店が多いようですね。
こちらは今年オープンしたお店ですか?
一度行ってみたいので、BMします。

| 2012年11月9日 23:53

こんばんわ~!

この日も連食ですね~って思ったら3軒の予定だったんですね!
自分もこちらは課題店になっているんですが今だ未訪問です・・・w
なんとか年内には行きたいんですがねww

バスの運転手 | 2012年11月9日 23:56

こんばんは~

ユニークですね
美味しそう!
学生の頃だったら飛んで行っちゃうのに
忙しくて指をくわえてます(>_<)

Gonta | 2012年11月10日 04:42

お早うございます。

今回は狭山で連食し、2食目は当日オープンの此方との事。
そしてスープに地元名産の狭山茶を加えた品とは珍しいですね。
お茶を出汁に使用したという感じなのでしょうか、
今後の展開が楽しみなお店すね。

またぞう | 2012年11月10日 08:15

こちらも行きたいお店です
狭山だけにお茶を使っているお店ですよね?
でも狭山も遠いですよね~
師匠なら連食コースの距離ですがやはり3杯は…w

さっし | 2012年11月10日 09:33

こんばんは

お茶を入れたラーメンって未食なので
気になってるんですけど狭山は遠いですね。。
ドロドロ感たっぷりなスープに惹かれますよ~

mac | 2012年11月10日 21:33

ここは不思議とハマっちゃうんですよね。
味噌はお茶感控え目ですが、これくらいが丁度いいような気がします。

100(卒業) | 2012年11月10日 22:17

こんばんはー
狭山方面通ったので、お茶を使ったラーメン屋あるけどとプレゼンしましたが
残念ながら説得できず、ラーメンどころかびっくりドンキーになったしまいました・・・

こういう未体験ゾーンは体験してみたかったな・・・

キング | 2012年11月11日 00:12