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コメント
こんばんは。
確かにスープに煮干しの銀色、浮いてましたね。
「こく煮干し」釣られませんよ！ｗ
つけ麺は食べてみたいと思います。
きたはっさく | 2012年11月14日 23:18まいど。
ここ行きたいんだよねwww
台東区マスターなのに、
渋谷・恵比寿に浮気しちゃダメですよwww
したん | 2012年11月15日 01:28この写真で見ると、麺とチャーがめっちゃいい感じですねー。
それみるだけでも、ただの流行煮干しじゃないぞ！
と予感しますよ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年11月15日 01:53どもー。
かなーり旨そうですね。
恵比寿ですか～。ここまで行ってみようかな～。
Ra.Ibasen | 2012年11月15日 05:19どもです！
Ｏｈ～いきましたねぇ～
再訪時は、つけ麺を狙ってみます！
YMK | 2012年11月15日 08:12こんにちは。
最近皆さんこの店に行ってますよね。
それも高得点ばっかりじゃないですか。
これは自分も行って見なくちゃなりませんね～
ayashi | 2012年11月15日 08:58あ、先越されたｗ
ここはかなり注目しております！
「煮干中毒末期ｗ」な王子も納得の煮干度であれば間違いなさそうですね。
近々追撃します！
タム6000 | 2012年11月15日 17:13どもです！
やっぱ初訪でつけ麺はミスジャッジだったかな>_<
同メニュー狙いで再訪必須ですわ(^｡^;)
King Tetsu(なの？) | 2012年11月15日 22:13どもです。
最近は「動物系不使用」ってのもはやってきてるんですね？
煮干風味の香味油も良さそうです～。
朴さん | 2012年11月16日 07:44実は先日同メニューを！
美味しかったなあ～ 中華そばも試してみたいですよ～
うこんさま | 2012年11月16日 22:39そうなんですよ～ とりあえず元気にラーしてます。
またここに中華そば食べに行ってしまいました。
ところで「あらとん」が新宿にhttp://ramendb.supleks.jp/s/61909.html
北海道みたいに、魚のアラ臭くはないみたいですが、楽しみな店ですね。
うこんさま | 2012年11月20日 21:19
初訪、20時前の入店。先客７名、後客１名。
入って右の券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、白＆黒胡椒。
評価の軒並み高いコチラの新店へ。
なかなか恵比寿って足が伸びないんですが、行ってみれば然程遠くないんですよね～ｗ
他にも気になるお店あるし、これからチョイチョイ行こっ♪
表面が鱗色を纏ってとっても魅力的な表情です。サラリとした口当たりから、ビシっと煮干が利いております。
苦み寄りの風味でシブい味わいですね～。香味油も煮干のようで、流行の“動物系不使用”な構成かな??カエシと共にコクを演出。
ガツン煮干の宿命で塩度は高めですが、まぁ許容内。煮干飲んでるな～、ってなる仕上がりです。
麺は細ストレート、ガツン系の定番タイプですね。硬度はやや低めですが、ポソっとした食感があってイイですよ～。
具材は、チャーシュー２種・穂先メンマ・ナルト・海苔・刻みネギ。チャーシューが弾力感があってナイス♪
ごちそうさまでした。荒々しい雰囲気を漂わせながら、実は上手くまとまっている１杯ではないかと。
このタイプも増えてきて新鮮さは感じなくなりましたが、どれもレベルが高いのでしっかり満足できますね。
「中華そば」で、スタンダードなタイプのクオリティも体験してみたくなりました。