この日のライブ3時間にわたり行われ盛りあがった帰り道、早夕飯だった為、ちょいと腹が減り
ハシゴしてしまいました。本日2軒目は、川中島にお店を構える「極味噌らぅめん 吟屋」さん
であります。
先日諏訪市で行われたラーメンのイベントでもこちらのお店が出店しておりまして
そちらで食べてた時の印象が良く今度は是非お店でと思い折角近くに来たのだから
寄らない訳にはいかないと半ば確信犯でこちらの通りを通って帰宅する事にしました。
到着は結構遅い時間にも拘らず店内は大勢のお客で混んでいます。近くのラーメン屋さんは、
既に閉店している時間その為でもあるのでしょうか？このお店にラーメンファーンは集中している
模様！
意外と回転が速く待ちも15分位でテーブル席へと案内されました。
メニュー見るもなく先日と同じ極味噌味玉らぅめんを早速注文です。
こちらのお店のこだわりは、国産牛骨を24時間炊き込んだ極上の牛骨スープ
信州産のこだわりの味噌だそうで店長さんをはじめ店員さんの良い動きで
仕事をなされている様子がテーブル席からも窺い知ることが出来ました。

提供時間は12～３分位この混みあった中のこの時間は良いものです。
実食！
まずはスープを一啜り！
美味いですね！コクの深い信州味噌にマー油の香ばしい風味が加わり良いアクセント
となっています。また24時間炊き出したと言う牛骨スープがまろやかさを加わらせ
旨味が凝縮されています。しつこそうな見た目とは違いスッキリとした後味が最後まで
飲み干す事が出来るように思います。味噌ラーメンが苦手の方でもこちらのスープ
ならいけるように思いますね。
麺は、中太麺でツルツル感が良い上、喉越しが最高に良くスープとの相性も真に
良い。茹で具合も良いものがありどんどん啜る事出来る仕上がりです。

トッピングには、粒コーン、刻み青ネギ、肉味噌玉、モヤシ？、チャーシュー、味玉
となっており、特に肉味噌玉が、後で溶かすとまた違った味わいに変化し美味いものでした。
味噌系のラーメンには野菜が無料で大盛りに出来るのも嬉しいサービスです。今回は、しませんでしたが・・・

全体的に良くまとまっりバランスが良い麺に仕上がっていると思います。
牛骨から出る旨みが味噌とのバランスをまろやかな旨みへとしてくれマー油がこんなに
良いものかと実感しました。
ご馳走様でした！