【入店状況】1212入店。先客1名、後続1名。
【入店状況】ラーメン(600円)。最初はチャーシューメンにしようかと思ったが1000円超えの価格だったので、ちょっと二の足を踏んでしまう。日和って普通のラーメンを注文した。
【待ち時間】3分。先客の調理待ちもなかったのですぐに配膳された。
【麺】中細麺。手打ちの麺なのかどうかは分からないが、一部、麺の太さが不揃いな箇所があった。細めの麺ながらしなやかな弾力があり、麺自体はなかなか良い感じ。ただ、年配の客層が多い店だからなのか、ボリュームはやや少なめ。
【スープ】鶏ガラ系のシンプルな醤油スープ。醤油は強め。昔ながらのラーメンという感じで出汁の旨みを強調した組立ではない。ちょっと塩気が強い気がする。
【具】チャーシュー、なると、ほうれん草、葱。クラシカルな構成の具。具の量は正直言って昨今のラーメンに慣れているとかなり貧相に思える。昔のラーメンってこういう感じだったのかも。
【感想】麺は良かったがスープと具がもう一歩、という感じ。もしかすると調理麺なら化けるのかもしれない。