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コメント
どもー。
ここは餡よりもむしろスープの方が甘みが強い感じでした。
冷やしならずいぶん違うだろうと思ってたんですが，餡もやっぱり甘いんですね。
で，つけ麺終わっちゃったんですか？それでは存在価値が……。
Ra.Ibasen | 2012年11月13日 16:51どもです。
見た目餡がしっかりして旨そうですが、結構甘いんですね。
メニューの撮影禁止とか細かいお店はちょっと行く気が失せるのですが
行ったことが無いので、一度くらいは行ってみたいですね。
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年11月13日 22:55こんばんは．
一度スタミナのつけ麺を食べてみたいと思ってたので残念です．
ほんとにレバーでかいですね．ちょっと食べてみたい．
Paul | 2012年11月14日 00:04まいど。
やっぱり美味そうだな～。
日曜日にあそこでＨＯＴ行ってきましたよ。
ははは。
したん | 2012年11月14日 01:22どーも
レバーでかいですねー！レバー苦手なのでちょっと抵抗が・・・、でも臭みなしならOKですね。
ローニ・デ・トーバロ | 2012年11月14日 08:14まいど〜
ここのレバー絶品☆
写真撮りまくってました・・・。 以後、気をつけます。反省。
ところで、「スタミナぶっかけ」ありませんでした？？？
tomokazu | 2012年11月14日 17:04茨専さんども^^
そうなんですよね...つけ麺がなくなったら...
アキブンさんども^^
メニュー表だけみたいだし、一度行ってみては？
Paulさんども^^
レバー良かったですよ^^
柔らかいし臭みもなく。
つけ麺は残念でしたよ...
したんさんまいどです^^
馬ですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ローニ・デ・トーバロさんども^^
レバーは苦手な方多いですからね...
でも臭みは特に無かったし柔らかかったので
私は美味しかったですよ^^
tomokazuさんども^^
スタミナぶっかけありましたよ！
かずあっきぃさんが注文してました。
HOTの冷やしVer.ですよね？
Rogue | 2012年11月14日 19:25
此処もかなり久しぶりの訪問ですね。こちらも臨休にあわずに良かったε-(´∀｀*)ﾎｯ
ここはスタミナを提供する店の中でも唯一スタミナつけ麺を出す貴重なお店ですね。入店しメニュー表を見るも、どこにも表記されていない...あれ？おかしいな...仕方ないので冷やしを注文。いろいろ話しながら待っていると壁にある張り紙をかずあっきぃさんが発見！なんと今年の4月でつけ麺は終了したとのこと...まじか～(ﾉ∀`)完全に情報不足だった...
注文もしてしまったし、後の祭りですね...
その後待つこと15分ほどで提供！
見た目は...スタミナですよね^^;ただここの特徴はレバーがでかいこと！小さめの唐揚げくらいありますね^^
よく混ぜてからいただきます。辛めより甘味の方が主張するタイプは松五郎系の味わい。玄海やラッキー飯店は辛めの味付けですからね。私はどちら派というのは特にありませんが、ここはちょっと甘いな～^^;こんなに甘さ強めだっけ？
餡はとろみが強すぎてしまって麺との絡みがいまいちですかね...ホットだったら丁度良かったかも？！もう少しとろみを抑えたほうが冷やしは絡みも良くなるかと。多少のばらつきがあるのでたまたまかもしれませんが...
麺はスタミナの定番でもある加水率高めのもちもちした太麺で、きちんと冷水でしめられ水切りもきっちりと行っていていいですね。水切りがあまいと丼底に水が溜まって餡も麺も水っぽくなってしまってバランスが悪くなりますからね...
レバーは餡に絡める前に揚げてあり下処理もきちんとしているので臭みなどはなく、柔らかくて美味しいですね！個人的にはスライスしたタイプよりこちらの方が好みです。
野菜も適度に歯応えをのこした食感で好印象。
うん、時間がかかるのが難点かもしれませんが丁寧な仕事ぶりでいいですね～^^ちょっと甘味が強いですけど美味しかったです！
御馳走様でした♪
追記
メニューは写真撮影禁止だそうです。撮る場合はお気をつけて！(かずあっきぃさん断られてましたｗ)
ラーメンも撮る場合は一声かけて欲しいそうですよｗ