Item: 喜元門 本店
Rating: 88
Author: Ra.Ibasen

88点

2012.11.10.　　　19:30ごろ訪問。中待ち11人に接続。

平日夜ラー。

ひっさびさの本店です。
つくばに移転してオシャレになったのはいいのですが，駐車場はいつもいっぱい。限定は東光台店で，こちらでは提供しないので，駐車場にも余裕があって比較的空いてることの多いあちらに行ってしまいます。
流石の並びですが，店内に余裕があり，中待ちできる人数が多くて外待ちにならないのは，これからの季節有り難いですね。
券売機で未食だった標記メニューをプッシュして，椅子に腰かけしばしテイク。「喜元門　醤油」とは，濃厚と清湯の配分が少し違うメニューのようです。
しかし……，食べ終わってもず～っと話しこんで席を立たないそこのカップル！背後霊の気配を感じんのかい(-_-)
ようやく立ったカップルの後に着席すると，1分で提供。背後霊だけでなく，厨房内も（早く立て～！）って気を盛んに送っていたものと思われますｗ
流石，美しいビジュアル。さっそくいただきます。

麺はこちらのこちらの系列独特のザラパツ中細。しなやかさもあり，何時も旨いですね～。この感じが今，茨城の人気店が出している清湯系の主流になりつつあります。発信源は間違いなくこの店ですね。かなり硬めの茹で具合。流石一流店！
その麺が持ち上げてくるのは，清湯と濃厚，それぞれの良さを兼ね備えた旨みいっぱいのスープ。魚介系が強く主張しながら動物系もしっかりと効いている，誰もが「旨い！」と思うバランスですね～。
店舗情報によると，「喜元門醤油」が真空スープ7，濃厚魚出汁のスープ3の割合なのに対して，このメニューは真空スープ５に対して濃厚魚出汁のスープ５で割ってあるそうです。カテゴリ～はどうするべｗ豚魚にするか塩豚骨にするか迷うところですが，けっこうシャバだし，メニュー名にも「塩」とあるので「塩」に分類しておきます。
具は，海苔，メンマ，ねぎ，万能ねぎ，味玉，２種のチャーシュー。
海苔をはじめ，それぞれの具は全て上質。流石の出来で文句のつけようはありませんね。
チャーシューは選択した炭火のほかに，デフォで低温が２枚付いてくるのがこの頃の定番のようです。スープの温度でせっかくの低温が固まってしまうので，早めにいただくのがいいでしょう。グニュっとしながら肉汁が溢れてきてうま～！
炭火は流石の香ばしさ。この頃この系統では炭火ばっかりです。本来はバラロールが好みなんですが，ココばかりは炭火が好きですね。期待通りでうまうま～！
で，柚子ですが，あまり感じませんでした。スープを飲み干す時に下の方からすっかり加熱されていたのが出てきて口に入った時にわずかに感じたぐらい。別に柚子香が大好きなわけではないのですが，メニュー名通りに主張したいのなら上に乗せるべきなんでしょうかね。
麺量はかなりあります。200ぐらいでしょうか。おいしく完食完飲～！

総じて，濃厚系と清湯系，双方の良さを併せ持つ，極旨魚介豚骨塩ラーメンですね。
さすがの旨さです。私が他県の人間だとして初めて食べたなら，感動して90点台は必至だと思うのですが，なんせこちらの系列のおいしいのを各店でいただいてるので，驚きは流石に薄れ気味。ということで採点はこれぐらいで。
でも，濃厚好きの方の舌も満足させられ，濃厚すぎるのはダメという方にも受け入れられそうなハイバランスな一杯だと思います。ごちそうさまでした。

いいね (18)

2012年11月17日 08:15投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー： 11件

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喜元門本店の他のレビュー

Ra.Ibasenさんの他のレビュー

どうもです!
美味しそうです。
今度店名メニューのこちらをいただく際には柚子塩にします。

shun | 2012年11月17日 08:25

ども^^
喜元門はなに食べても美味いですね♪
ただ仰る通り慣れてしまって感動は希薄になりがちかも…勝手にハードル上げてしまうんですよね^^;

Rogue | 2012年11月17日 08:33

おはようございます。
私も本店で一番好きなメニューがこの柚子塩喜元門。
ハイバランスな一杯だと思うというご意見に同意です。

百家争鳴 | 2012年11月17日 08:34

こんにちは。

本店は移転する前に一度。。。

いつも彼方にいっちゃいます。

これ、BMします♪

・@特派員 | 2012年11月17日 08:54

お疲れ様ですm(__)m
相変わらず精力的な行動力に脱帽ですw
新店登録にかすみがうらのあの店が…幅広いですね（≧∇≦）

エムジ改めしばゆう | 2012年11月17日 09:08

おはようございます。
後ろに並んでいるのに「ごゆっくり」なお客さんいますよね～
「ごゆっくり」したければファミレス行けば良いのに～

あらけん | 2012年11月17日 09:52

こんにちは♪

自分もラーメン屋で、ダラダラカップルがいたら！　早く帰れ波ぁぁ　撃てます(^^)

サン | 2012年11月17日 10:05

こんにちは^^ レビューを読み進めていけばいくほど美味しさがどんどん伝わってきました^^ 炭火を選択できる、麺もスープもすごく美味しそう^^ 全国からお客さんが集まりそうですね^^ お二人のお客さんは、、、ちょっと考えてほしいですね^^;

RamenNoodleSoup | 2012年11月17日 10:56

こんちくわ～。

お味もさることながら・・・
見た目もCPも良いなんて♪　素敵♪
人気があるのがわかりますね～
貴殿が裏山C～ｗ

富士山 | 2012年11月17日 10:58

おはようございます。

お祝いのコメントありがとうございます！

Ra.Ibasenさんも間もなくＷ達成ですね～楽しみにしてます。

この度　今まで通りにレビューが出来なくなってしまうので、休止の形を取っただけですので、時間があればレビューもコメも入れますので、よろしくお願いします（＾＾）

いつも飲み会は　こっちに来ていただいてるので、今度そちらに行ってやりたいですが、遠いわな。。。（＾＾；

Stag Beetle | 2012年11月17日 11:48

まいど。
言われてみれば本店って行ってない。
柚子塩良いなぁ～。

したん | 2012年11月17日 15:17

こんにちは。
美味しいの食べ過ぎで、
感動が薄れるなんて、裏山しすぎです。

kamepi- | 2012年11月17日 16:00

こんにちわ

本店も東光台店もご無沙汰してますｗ
久々に行きたいけど何しろ遠い・・・
次回はこれ食べたいですね。

菊 | 2012年11月17日 16:00

こんばんは～

少ない経験値ですが・・・
ココより東光台の方が嗜好にあってるような気がしてならないのは・・・
アタシだけ？ｗｗｗ

らーめんじじぃ | 2012年11月17日 17:53

ども～。
やっぱ、限定でなくも旨いものは旨い！ですね。（笑）
いよいよカウントダウンですね～。
ペースが速いので付いていくのも大変。

5656 (活動超停滞中) | 2012年11月17日 18:44

こんばんは。

移転後の本店はまだ行ってないんです。
駐車場がいっぱいが多いですか。
でも最近神が降りてきているので、
伺ってみます。柚子塩狙いで。

ももも | 2012年11月17日 19:28

毎度～

メニューが多すぎて嬉しい悲鳴やな～ｗ
迷惑カップルに、カムイチョップしようぜ!!

アカンな～同好会 | 2012年11月17日 22:31

こんばんみぃ～

KYなカップル、居ますよね～ｗ
こちらの本店、まだ未訪なんです
駐車場あったの知らなんだった（苦笑）
ゆず塩かぁ～
間違いなく美味そう♪♪

ももたろう | 2012年11月17日 22:32

まいど〜

このメニュー未食なんです！
「濃厚系と清湯系，双方の良さを併せ持つ，極旨魚介豚骨塩ラーメン」これは、食べて実感するしかないですね♪

バカップルさんも並んで食べたんでしょうから、後客のことも配慮しましょうね〜。

tomokazu | 2012年11月18日 05:28

ここ狙ってたのですが、時間が合わず今回は断念しました。
醤油とも付かない塩らーですね。
アタクシは、塩とも付かない醤油らーな・・・・初茨城体験でした。

濃厚と清湯系の双方を併せ持つ一杯をいずれは食いたいです。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年11月18日 07:36

どもですｗ

ここは結構種類が多くて未食ラーがいっぱいです。
これも旨そうですねぇ＾＾

taizoff(ダイエット中) | 2012年11月18日 08:16

こちらは何を食っても旨いですよね～
ここのレポを見ると、またチャーシューも食いたくなってくるw
ただ僕は茨専さんと違って、、店内に多数お客さんを入れるのはあまり
いえ・・かなり嫌いです(苦笑)
一つは食べるのが遅いんで、すげ～落ち着かないんですよw
なんで今度は東光台店に行くつもりです。
行ったこともないし、また限定を色々とやってますからね(笑)