最近つくばが熱そうなので、休日一人遠征！
ＲＤＢ最近のランキングで支店が高評価なので、
初訪ならば「本店」と思い、こちらに１３時頃訪問。

昼営業は２時間と短いですが、絶えず１０人以上の行列が有り、私もそこに接続！
３０分位待って、やっと案内となります。

メニューを見ると「真空スープ」をベースとして、
コッテリ・あっさりが有るようなので、その真空スープを堪能したく、
表題のラーメンを券売機で購入済なので、出来上がるのを静かに待ちます。

程なくして着丼！

見るからにスープがポタポタの粘度が有る濃厚スープ。

まずはスープから。
かなりの粘度が有り、レンゲに入るスープを見てもトロトロです。
真空鍋で取った出汁は、先に鶏の旨みと豚骨が脳を刺激して、後から魚介がやってきます。
濃度の割りに濃さは丁度良く、非常に濃厚な出汁感一杯のスープ。
この濃厚さは癖になります。

麺は自家製平太ストレート麺。
こちらはスープによって、太麺３００ｇ・中太麺２００ｇ・細麺１８０ｇと、
麺量に変化がありますが、こちらの濃厚スープに合わせるのは、
太麺３００ｇと、結構な量が入っています。
茹で加減少し硬めで、私の好みにバッチリ！
加水率多めのモチモチ・ツルツルな麺、
喉越し・食感的にも申し分ないです。
スープの絡みも良く、どんどんスープを持ち上げます。

具材は「バラチャーシュー・メンマ・海苔の上に魚粉・ネギ２種類」とシンプルで、
チャーシューは注文時に４種類から選べます。

魚粉を混ぜながら食べ進めるとより魚介系が引き立てきて、
旨み倍増しますが、途中段々この味に慣れてきてしまい、
パンチを効かせたくなり、卓上の「テーブルコショウ」と多めに投入！
しかし、スープの粘度と出汁でコショウがまったく解らない状態！
再度多めに入れましたが変わらないので、後半少し飽きが来てしまいました。

色々なこだわりを感じたのですが、このスープでしたら、
良く混ざり香りの強い「ブラックペッパー」や「刻みタマネギ」等の
香りの強い物が有ったらもう少し高評価でした。

しかし、美味しかったので完食・完飲をしご馳走様です。

濃厚なのにショッパク無い非常にレベルの高いラーメンでした。
また遠征できるようでしたら再訪して、今度は濃厚魚出汁のスープ3で割った、
喜元門醤油を頂きたいと思います。