このお店の存在は知っていましたが、いままでスルーしていました。このサイトで他の方の煮干しコメントに惹かれて行ってみました。

日曜日の昼過ぎということもあったのでしょうか満席でしたが、すぐに席が空きました。店内に魚介ベースのスープの香りがして期待大です。

ワンタンメンと決めていたのですが、頼んでみると夜のみのメニューらしいです…で角煮にしてみました。いろいろ味の調整をしてくれるようですが、初訪なので麺固のみにしました。

スープは、煮干しをはじめとする魚介を最初に感じ、こちらも強めの醤油だれで受け止めている感じです。出汁がしっかりしているためか、しょっぱくは感じません。これを表面を覆う動物系の油でコッテリ感を出しています。また、この油の蓋のおかげで最後までアツアツです。これはこれでバランスよくまとまっていておいしいと思いますが、煮干し好きの僕としては油はもう少し少なくていいかなという印象を受けました。それと、スープに少し甘みを感じました。角煮のせいかもしれません。

面は中くらいの縮れ麺で固めの歯ごたえが良く好きな系統ですが、味は普通です。

角煮は残念でした。市販品に近いレベル。もっと分厚いブロック上のものを期待していました。それと、角煮にすると、ねぎ以外の他の具が載らなくなります。これもマイナスでした。隣の人が食べていたチャーシューの方が断然いいと思います。

葱は僕好みの辛目のもので、このスープに非常に合っていてよかったです。

今回は僕自身の注文のミスでやや低めになってしまいましたが、他の方が書かれているように、次回は油少な目にして、夜伺おうと思いました。