くみちょう
みつ星製麺所西中島店にお邪魔しました。福島にあるお店の2号店になります。福島店では、つけ麺しか食したことがなく、本日は始めての濃厚ラーメンを御願いしました。豚骨、鶏がらを12時間以上煮込み続け、そこに魚介系スープをブレンドし、かなりの種類の野菜を投入し、甘みを加味して、同時にとろみも加わり出来上がりのようです。スープを一口、口にすると濃厚さに、自然の甘みが一杯に拡がり、非常に良い感じに食欲をそそります。麺は自家製麺で、この濃厚スープに併せた中細のストレート麺。肉感の充分なチャーシュー、味玉半個、貝割れや玉ねぎの微塵切りが濃厚スープの箸休めとして、良い仕事してくれてます。今回はしませんでしたが替え玉もあります。茹で時間が2分くらい掛かりますのでオーダーするタイミングに注意です！非常にレベルの高いラーメンに出会えました。今、又西中島エリアがラーメンの熱いエリアに追加されました。ご馳走様でした！！
はなぢ
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