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77点
白丸（750円）[ラーメン/豚骨]
博多一風堂 池袋店（東京都豊島区）ぺんぎんA

「白丸（750円）」@博多一風堂 池袋店の写真2012年11月16日訪問。
麺固めでオーダー。白丸の味が変わっていました。
臭みのない豚骨の基調は同じですが、旨みも以前より少しマイルド
な印象。さらりとしています。チャーシューは採点に入れてません
が、薄いバラ肉のようなものになっていました。味はよりスープに
絡むもので、これはこれで良いのかと。周りをみると赤丸をを食べ
ている方が多かったです。
飲んだあとなどは、さっぱりした豚骨としていいのではないでしょ
うか？

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