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「あっさり魚出汁(塩)鯛ゴリ押し 650円」@はりけんラーメンの写真毎度~

雲丹ッターにて、ご主人のつぶやきから限定情報を得たんでお邪魔しましたぉ~
んでもって、RDB系ラオタのましやん,板やん,ねこやん、雲丹ッター系ラオタの陽やん,かよすけと初めましてw
休日、到着時(10時50分)シャッターズ12人、開店時(11時23分)シャッターズ29人、退店時(11時48分)中外約25人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11407068436.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11407068436-12290998809.html


スープは、熱々でもないシャバな鯛清湯魚介塩味で、
鯛主体のミドルな魚介系を、低温でじわじわ炊き上げたようなチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鯛の旨味が先行する中、多げな鶏油っぽが鯛特有の癖を絶妙に封じ込めとる印象やね。

麺は、菅野製麺製中太平微ちぢれ系ピロピロ麺、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうな位置やね。

具は、チャーシュー2種がメインに、つくね,メンマ,あげ,ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】+2【早開け】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11407068436-12290999122.html

総評。鯛がカホる塩ラーメンやね。
鯛の旨味が心地よく、特有の癖を極力封じ込めたご主人の腕の良さが光る一杯やね。
ちなみにこのメニュー、ワンデー限定みたいな感じやけど、ええ食材が入ったらこういうゲリラっぽな限定が増えるんかもね~

こちらのご主人、久しぶりの訪問のわちきの顔を見るやいなや大声で挨拶してくれビックらぽん。
こういった部分も、人気の秘訣なんやろうね。

ハリケリアンの名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

(^-^)/ども
僕もあっちとこっちによくあげるんですが、面倒ですよね。
ご苦労がよくわかります。お疲れ様でした。
会長も91点。高評価。
ハリヲタの僕には嬉しい評価です^^

まあしい | 2012年11月18日 23:20

どもですw

お祝いコメントありがとうございます^^
今後も宜しくお願いしますw

仕事が休みだったら行きたかったですー。

taizoff(ダイエット中) | 2012年11月18日 23:22

毎度~

>ましやん
RDBは、下書きし易いんで重宝しとるよ~www
わちきも、ハリーヲッターのはしくれですわ~w

>taiやん
休みやったら良かったのにね~w
今後ともよろ~w

アカンな~同好会 | 2012年11月18日 23:26

アカンな~様、こんばんは!

流石ですね!アカンな~様、お顔が広い!
しかも、このメニュー美味しそうですね。羨ましいです(T_T)茨城県にいきたーーーーい

Hiroshi | 2012年11月18日 23:29

こんちくわ~。

揚げって、いいかもね!
余計な油を切れば、美味しいスープ吸うし^^

つーか、見た目からしてCP良いなぁ~♪

富士山 | 2012年11月18日 23:30

毎度~

>ひろしくんやん
顔は、フランス女くらい小顔やで~www
つくば市は、世界一の激戦区やと思うわ~

>ふじっこ
揚げが素晴しいんよ~、赤いきつねと張るで~www
ホンマ、素敵なコスパ&ラーメンやったわ~

アカンな~同好会 | 2012年11月18日 23:33

まいど。
店の店主もビビっただろうね~www
朝から並んでる会長見たらwww ははは。
そりゃ大声で挨拶するさwww

茨城にようこそw

したん | 2012年11月18日 23:38

こんばんは~。
そちら方面、まったく行けてませんので
是非機会があればご一緒したいですw
また是非よろしくお願いしまっす!

プリティ | 2012年11月18日 23:41

どうもです!

行ってきたんでっか!
それでもってこちらですか!
鯛でなくても私は納得!
店主元気でしたか!

じゃい(停滞中) | 2012年11月18日 23:42

毎度~

>したんやん
わちきごとき小者にビビるわけないやろ~w
ハリーさんは、誰にでも腰が低いんよ~w

>ぷりやん
雲丹に雲丹号で迎えに来させて送ってもらおうぜ!!
報酬として味玉、奢ってやろうぜ!!

>じゃいやん
こちらは何を食べても旨いね~、近所やったら全メニュー制覇しとるで~w
ご主人、元気やったで~w

アカンな~同好会 | 2012年11月18日 23:48

こんにちは。

会長!!高得点♪。
おいしかったですもんね。
もう一度ゲット。。。
と思っていたのにワンデー限定なんですか。
で、次はヒラメの御出汁なんですね♡。

・@特派員 | 2012年11月19日 00:56

どもー。

2週連続おつ~!
この日は法事だったンでご一緒できず……。
この頃こちらの限定が読めずに焦ってますわ。

Ra.Ibasen | 2012年11月19日 01:58

どもです!

ありゃりゃ。
またまた高得点。
これは、更にプライオリティを
上げないといけませんねぇ~(^^)

YMK | 2012年11月19日 07:47

え?

もう5回もレビュってるんですね。

行きたいんですけどね・・・

毎度~

また、つくばか~うらやましいのぉ~
今度行くときは埼玉経由で拾ってくれや~w
もちろん帰りも送ってね♡

さっし | 2012年11月19日 09:30

誘えや~

午前中は病院だったわ~

ユー坊 | 2012年11月19日 10:23

どうも~

つくばかぁ~。
地図見てもさっぱり分からんw
茨城は関東でも別次元な感じですわww
って、茨城県民に怒られそうだけどwww

corey(活動終了) | 2012年11月19日 12:02

どもです!
鯛系のシホは簡単なようで
チューニング的に趣向が左右され難しかったりしますからね~
一度食べてみたいですわ~

King Tetsu(なの?) | 2012年11月19日 12:32

どーもでっす!
鯛塩うまそ〜^^
関係ナイけど、週末にチビの祝いに鯛食べましたん^^

FUMiRO | 2012年11月19日 16:18

こんばんは。

わちきはHGさんの所にいっとったですわ。
つくばに軽トラで参上すれば、会長はじめ
みんなに合えたと思うと非常に残念ですわ。

ももも | 2012年11月19日 22:50

毎度~

>ねこやん
え?ヒラメの出汁もやるの?
また、お会いできるかも~w

>いばやん
ゲリラ気味の限定やからね~w
千葉からやとキツいわ~、並びも凄いし~w

>わいやん
つくばのラーメンは、高次元ですわ~
しっかりと相対的な評価しとるよ~w

>ぶるやん
わちき、そんなにレポっとるの?www
つくば遠征では休み以外、必ず寄ってるから~w

>しっさ
つくばは熱いよ~w
雲丹号の手配が出来たら、送迎させるわ~w

>ゆぼやん
知ってたわ~w
病院よりも、限定のほうが大事やで~w

>こりやん
関東は、東京と神奈川と埼玉だけで十分や~w
千葉と茨城は独立するわ~www
栃木と群馬は知らね~w

>てつやん
よう知らんけど、温度調整とか大変かもね~
味つけとかもね~w

>ふみやん
鯛、食べたんか~
わちきも鯛焼き食べたで~、白あんwww

>もももやん
前日の夜に限定やるって知ったんよ~w
貴殿に軽トラは似合わんな~w

アカンな~同好会 | 2012年11月20日 00:23

毎度~
あげ、は具材としてどうよ?って思っているのだが・・・
そんなのは全体のバランスを計算して!っと云えるのだろう。
食べてみたい・・・

はち ~減量中~ | 2012年11月20日 06:48

はちやん毎度~

あげの相性の良さは、赤いきつねで実証されとるで~w

いつか、つくば遠征しようぜ!!

アカンな~同好会 | 2012年11月20日 19:52

こんにちは!

基本のあっさりは美味しかったです。
その鯛出汁バージョンですね。
CPもいいですよね。

あんぐる亭  | 2012年11月22日 14:22

師匠、毎度~

あっさりの鯛バージョンかな~

素晴しいコスパやね~
師匠も大好きなお店やもんねw

アカンな~同好会 | 2012年11月23日 22:33