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【スープ】豚骨醤油。動物ベースはあまり強くなく、甘めのカエシの味が非常に目立つ。ベースの豚骨自体はあまり重くないものの、油がかなり大量に入っておりそれでトロミがあるほど。脂はさほど多くない。カエシの甘みと油のまろやかさが強いので全体的に角がない味。食べやすいがもう少しパンチが欲しい。【麺】平打ちの中太麺。大で375g。あまり多くはない。少しゴワっとしたところのある麺で本来食べごたえがありそうなのだが、デフォルトでやや柔らかめの茹で上がりなので、どちらかというとツルリと食べられてしまう。最後のほうはさらにスープを吸ってすき焼きのシメのうどんみたいになる。これはこれで美味いのだが、個人的には次回は固めで注文しようと決意。【具】野菜はほぼモヤシ。茹で上がりはこちらも少し柔らかめ。野菜マシコールで結構盛りだくさん入ってくるのは嬉しい。チャーシューは表面積はあまり大きくないものの、結構分厚いのが(恐らく)4枚入っている大盤振る舞い。味付けはシンプルで濃すぎず、脂身のバランスもよく、身がみっしり詰まってなかなかに美味しい。ニンニクは刻んだものが一つまみ。これはもう少し量が欲しい。マシマシはできるのだろうか。全体的に食べやすい系の二郎インスパイア。麺の量の割にスープがさほど重くないため、完食に苦労することはない。ちょいと二郎系が食べたくなった時に最適。
【麺】平打ちの中太麺。大で375g。あまり多くはない。少しゴワっとしたところのある麺で本来食べごたえがありそうなのだが、デフォルトでやや柔らかめの茹で上がりなので、どちらかというとツルリと食べられてしまう。最後のほうはさらにスープを吸ってすき焼きのシメのうどんみたいになる。これはこれで美味いのだが、個人的には次回は固めで注文しようと決意。
【具】野菜はほぼモヤシ。茹で上がりはこちらも少し柔らかめ。野菜マシコールで結構盛りだくさん入ってくるのは嬉しい。チャーシューは表面積はあまり大きくないものの、結構分厚いのが(恐らく)4枚入っている大盤振る舞い。味付けはシンプルで濃すぎず、脂身のバランスもよく、身がみっしり詰まってなかなかに美味しい。ニンニクは刻んだものが一つまみ。これはもう少し量が欲しい。マシマシはできるのだろうか。
全体的に食べやすい系の二郎インスパイア。麺の量の割にスープがさほど重くないため、完食に苦労することはない。ちょいと二郎系が食べたくなった時に最適。