今回はぎ郎目当てで来訪。店的には全店舗中一番にぎやかな
場所にあるためか意外にいつも混んでいます。
しかし、なんかいつも感じるのが中途半端な二流感。
てきぱき動いてる割には回転が悪かったり、器を片すんですが
なぜかティッシュはいつまでもそのままだったり。新店で
まだ発展途上ならまだしもずっとここに店開いてる以上
体質みたいな物で染み付いてるんでしょうかね。
まあそれまでにしてぎ郎に行きますが、典型的なみりん醤油味で
二郎って感じの味ですが、にんにくがあまり効いてなかった
ためかいまいち、もう一味ほしかった所でした。
他支店の繰り返しになるので書く必要もないかと思いましたが
一応かいておくと背脂＋みりん醤油系のスープにうどん並の
太麺で典型的な二郎インスパイアです。それに野菜としての
もやしのほか、白髪ねぎと半熟玉子が一個分入ってます。
そして二郎でいう豚。これに関しては特筆物に思いました。
非常にやわらかく仕上がってる割に、脂肪分が少ないという
個人的には理想的な物でした。貧乏思考なので火の入った
肉は堅くて当然みたいな固定観念があったのですが、それを
まるっきりひっくり返されるような仕上がりで、まあこれに
関しては二流どころか一流クラスの仕事だと感じました。

という事で、オペに関しては微妙なところがありますが、
こと、ぎ郎に関してはうまくインスパイアしており、また
本家をしのいでるなあという部分もあるのでちょくちょく
いきたい店ではあります。