13:15頃到着したところ、店内3名の待ち。さほど待たずに着席出来た。店内は赤いL字カウンターのみでいかにも二郎という感じ。店主さんと女性2人による切り盛り。店主さん含めて接客は極めて良好で、直系店としてはトップレベル。非常に居心地の良い店だ。

「小」と迷ったが「少なめ」を選択。着席後、少し待って着丼。

ヤサイはコールしなくても小山を形成している。モヤシ主体でキャベツもそれなりに入っている。茹で加減はクタめで、いかにも直系という印象。個人的にはシャキシャキ過ぎるよりも好み。
ブタは分厚いものが2枚。大部分が赤身でしっかりとした歯応えだが、パサつきは無し。味付けは薄く、若干の味気無さを覚えた。それでも二郎らしい立派なブタだと思う。端に付く脂身は勿論トロフワ。
ニンニクはマシでコールしたところ、丼の縁にタップリと盛り付けられた。カラくて最高！ 食後も余韻を楽しめた。アブラは立派な固形物が大量に乗っかる。自己責任だが、終盤はちょっとクドく感じてしまった。

麺は、軽く縮れた中太平打ち麺。大分柔らかめの茹で具合。このデロっとした感じは直系の麺の一つの典型であり、これはこれで旨いと思う。オーションのワイルドな風味も素晴らしい。
量は少なめで200g近く位か？ブタに食べ応えがあったので、十分以上に満腹になれた。小だったらキツかっただろう。

スープは厚い油膜が張り、表層が微乳化しているが、その下は完全に非乳化。
レンゲで飲んでみると、ブタのコク、旨みが口中を満たす。表層油膜にしっかりとブタのエキスが封じ込まれているのだろう。豚骨というよりも、ブタ肉の旨み。まさに二郎の出汁感。
カネシもまた十分に強く立っており、キレ十分。ブタ感に負けてはいない。当然ショッパいが、飲むのが苦痛になる程でも無い絶妙の塩梅。さらに味醂の酸味甘み等が加わり、直系ならではの味わいが完成されている。
クドくてショッパくて毒々しいけど、とてつもなく旨いスープ。中毒性の高さは矢張りピカ一だ。

三田本店のラーメンに通じるテイストが色々な部分で感じられ、直系ならではの醍醐味を堪能出来た。期待を裏切らないお手本的な二郎の味だ。