17:15到着。半年ぶり。
行列3人に接続、後客多数。女性客も多い。
定刻17:30に開店。この時点で行列は12人ほど。
厨房には店主さんとメガネの助手さん。

しばらくしてコール要請。前回量が少なかった気がしたので野菜コールしてみたらそこそこな量。ちなみに同ロットに大ブタ食べてる女性の方がいました。すごいなあ…。
麺は前回よりやや細くなった気がするけどしっかりした小麦の味が感じられてとても美味しい。茹で加減はやや柔らかめだが二郎らしくていい。
スープはいつも通りド乳化。まるで家系のスープのような濃度だ。濃厚ながらブタの出汁がしっかり効いておりどんどん飲みたくなる。このスープと柔らかめの麺の相性は本当にバッチリだと思う。乳化しているスープも非乳化のスープも美味い店は本当に美味いんですが乳化タイプなら桜台が一番好きだなあ。
ブタは中ぶりの物が3切れ入り。今回は脂身は少なめだがホロホロと柔らかく味の染み具合も申し分ない。
野菜はキャベツもそれなりに入っていてシャキシャキの茹で加減。茹で時間が短いのかちょっと硬いかも。
今回は券売機の上に特に調味料はなかったようだ。

二郎は本当に各店で個性がありますがやはりここのスープは一番好み。麺もブタも申し分ない美味さだし家が近かったら週1ぐらいで通ってしまうかも。