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パッと見た感じでは、豚骨魚介の王道スタイルを継承しているように見える。スープは、それなりに豚骨ダシと魚介ダシが混ざり合っているけれど、かなりズレている気がした。振りかけられている魚粉の風味も弱い。つけ麺のつけ汁と同様に妙な酸っぱさがあり、この酸味がとても気になった。麺は、うねりのある太麺。麺肌がヌルヌルしており、独特な舌触りを感じた。茹で加減はやや軟らかめ。コシはまずまずといったところ。中粘度のとろみを帯びたスープが麺によく絡む。大盛り(３００g)までは並と同料金というのがうれしい。具は、チャーシュー１枚、メンマ、海苔、ナルト。薬味にネギ。バラ肉チャーシューは薄めな味付けで程よい硬さ。臭みはなく、安心して食べられる。メンマは酸味が強く、メンマ臭も強い。松戸の超人気店の味とは似て非なるものである。
立川麺志
ぺぺミーのパパ
あたと_13号
木由
ふなっしーの恋人
もひめん
スープは、それなりに豚骨ダシと魚介ダシが混ざり合っているけれど、かなりズレている気がした。
振りかけられている魚粉の風味も弱い。
つけ麺のつけ汁と同様に妙な酸っぱさがあり、この酸味がとても気になった。
麺は、うねりのある太麺。
麺肌がヌルヌルしており、独特な舌触りを感じた。
茹で加減はやや軟らかめ。コシはまずまずといったところ。
中粘度のとろみを帯びたスープが麺によく絡む。
大盛り(３００g)までは並と同料金というのがうれしい。
具は、チャーシュー１枚、メンマ、海苔、ナルト。薬味にネギ。
バラ肉チャーシューは薄めな味付けで程よい硬さ。臭みはなく、安心して食べられる。
メンマは酸味が強く、メンマ臭も強い。
松戸の超人気店の味とは似て非なるものである。