650円+100円。2012/11/27(火)、13:00前訪問。
店内に入るとなかなかの豚骨臭。食欲が湧いてくる。
先客6名。店員は一人で全てまわしている。
卓上には辛子高菜、紅生姜、おろしニンニク、すりごま、魚粉、黒胡椒、唐辛子ブレンド、替玉用タレ。
配膳時に次回替玉無料券をもらった。


スープを嗅いでも豚骨臭はせず。
ほどほどの熱さ。もう少し熱いほうが好み。
塩分適度なさっぱりめ豚骨。飲むと、微かに鼻に抜ける豚骨臭があっていい。
しかし、コクがちょっと弱く、後味もさらっと早めに消えてしまう。
このままでもおいしいが、もう少し濃いほうが個人的には好み。

麺は極細ストレート。
量は替玉前提か、少なめ。
啜ると小麦と豚骨がブワっと香る好きな麺。
丼に入っていたものはポキポキ食感だが、周りのほんの少しに柔らかさあり。
替玉はさらにポッキポキでこれもうまいが、最初のほうがスープの絡みはいい。

キクラゲは細めでいい食感。
ちょっと大きさが寂しめのチャーシューはとろとろで口に入れると崩れる。味付けもいい。
海苔、青ネギ小口も合う。

中盤くらいから辛子高菜をレンゲ内にてスープと食べる。
辛さはピリ辛くらいだが、追加の具として楽しめる。
替玉時に、醤油ダレを投入。味変としてありかも知れないが、デフォのほうが好み。
ニンニクは終盤に少しだけ。やはり抜群に合う。

ニンニクを入れられればもっといい感じになると思う。
平日の昼に豚骨ラーメンはこういうところがちょっと悲しい。