迷えるマスクマン...

本日は池袋の新店、コチラ「EBISOBAT TOKYO」へ伺い「海老つけそば」を頂いて参りました。お店の前まで来ると、何やら怪しいマスクマン！　「ココは中園亭か！？」と、豊島区の方には分からないツッコミをしつつ、お店に入ります（爆）

小奇麗なお店は店員さんも小奇麗な雰囲気。皆さん良く声が出ており、接客も悪くない感じです。ここまで統制取れているのは店長さんの教育の賜物か？！と、店長さんっぽい人の姿を確認しつつ券売機でポールポジションの表記メニューのボタンを押下します。実はポールポジションは「並盛」なので、３番グリッドあたりです。食券を購入するや否や「こちらへどうぞ～」と若い店員さん。女性店員さんの方が良かった...（爆）

カウンターに座ると、客席にはメニューとこだわりが書かれた紙が置かれております。これはなかなか面白い、思わず全てを読んでしまいます。イエ、活字に飢えている訳ではないのですが、何より目を引いたのはコチラの店主が開店前に研究のために訪れたお店の面々です。何とも勉強念心です...

＜開店前に訪問したお店＞
永福町大勝軒、つけ麺 五ノ神製作所、麺創房 無敵家、屯ちん 池袋本店、博多一風堂 池袋店、九段 斑鳩、ジャンクガレッジ 東大宮店、支那そば 勝丸 目黒本店、野方ホープ 野方本店、ラーメンショップ さつまっ子 新高島平店、えびそば一幻 東武池袋店、蒙古タンメン 中本 本店、油そば専門店 春日亭 池袋本店、麺屋武蔵 二天 池袋店、煮干しらーめん 玉五郎 東京新宿店など
※一部店舗名まで書かれていなかったお店は、豊島区、または板橋区のお店としました。

程なくして配膳された「海老つけそば」。流石の海老フレーバーと言う感じです。先ずは麺だけ頂くと、浅草開化楼の麺と言うことですが、ハードな硬さにカイカローちっくな感じはありますが、如何せん小麦のフレーバーは弱い感じです。まぁ、茹で上げ前で２００ｇ～３００ｇまで無料でチョイス出来る訳ですから、多少の事情はあるかと思われます。硬めは好きですが、ちょっと芯が残るような硬さなので厳しい感はあります。

続いてつけダレをそのままに。つけ麺 五ノ神製作所インスパイアって感じの海老フレーバーなのですが、こだわりの謳い文句ほどには海老は強くない感じです。つけダレの中に茹でもやしが入れられていたり、背脂も浮いていたりするので、店名以上の海老のインパクト、破壊力は無い感じです。麺と一緒にススると、甲殻類の臭みばかりが強調される感じで、なんかモッタイナイフレーバーです。

茹でもやし以外のトッピングは、モモチャーシュー２枚に、白髪ネギ、それにメンマと言った布陣。モモチャーシューはすっかり海老に制圧されており、その姿はイマイチ輪郭がありません。白髪ネギと茹でもやしが、このつけダレをスポイルしている感じがします。まぁ、そもそも香りが弱いのでそこまでではありませんが...　

コチラのお店のスバラシイところは、つけダレはおかわり自由と言うところ。つけダレが冷めると、それだけでおかわりをお願いすることが出来ます。自分も遠慮なくつけダレを絡めて頂きましたが、思いの外絡みが悪く、つけダレが足りなくなることはありませんでした。それでも、硬めの麺、麺量も３００ｇとタップリあるので、かなりの満腹感、満足感を感じることが出来ました。

最後にカウンターに置かれているスープ割りを頂いたのですが、そのままで頂くスープ割りが美味かったです。昆布出汁がしっかり効いている上に、多少塩気もあるんでしょうか？それだけで美味しく感じられました。つけダレ完飲後も、割りスープだけでお代わりして頂いてしまいました。ご馳走様です！

決してイケてない訳ではないのですが、色々と勉強に行き過ぎた感じですかね？　勉強し過ぎて頭でっかちになってしまい、何気に気の迷いが味に出ていると言う感じでしょうか？何か１本、コレ！って言うオリジナリティとか、筋が通ったものとか欲しいところです。再びご馳走様でした。

余談ですが、今日はお隣の女子達の会話に疲れました。２人組の女子は、海老つけそば（小）を食べながら、しきりに「食べきれない～」とか、「これ私には多過ぎ～」とか、女子っぽい言動をことさらデカイ声で連発。しかも耳障りなほどに。　その言動とは裏腹にお二方ともキッチリ完食。「もうお腹イッパイ、ヤバい～」と２人で言い合っておられました...　お二方とも超巨乳！それ以上に超巨漢！　私の倍はあろうかと...（瀧汗）　是非とも心のなかでツブやくか、２人にしか聞こえない声でささやいて頂きたいと...　営業しなくてイイです（巨汗）。