KJ7
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コメント
KJ7さん、こんばんは。
早速行かれましたね、最初レンゲにてスープを飲んだとき
ちょっと荒っぽい印象でしたが 飲み慣れるとまろやかでスープは飲みきれます。
「味付け薄目ですが、この方が全体的なバランスがいいかと感じました。」僕もそう思います。
麺が変わればまた印象が変わると思います。
夜が狙い目ですね。
ターチャン | 2012年12月2日 17:31>>ゼラチン質から出たようなとろみがいい感じの上品な
これですよね、このタイプは初めて出会ったのでとても新鮮に感じました。
とろとろなのにサッパリと仕上げているところが良かったかな？と思います。
私は感情論で100でしたが、落ち着いて食べたら80位が順当なんでしょうねｗ
権兵衛 | 2012年12月3日 10:34ターチャンさんこんばんは
僕もスープ飲み切りました！すごく優しくまとまっている印象なんですけど、何かあとひとつ…
麺なのか…魚介なのか…
いつまでかわかりませんが、期間限定中にもう一度食してみたいと思っています。
権兵衛さんこんばんは
箸や麺にまとわりつくようなとろみいいですよね。
僕もこの感じ好きです。
KJ7 | 2012年12月3日 20:34
スープですが、鶏の旨みがしっかり出ていて、ゼラチン質から出たようなとろみがいい感じの上品なスープでした。味付け薄目ですが、この方が全体的なバランスがいいかと感じました。
麺はいつもらーめんと同じものですかね。中くらいの縮れた麺。おいしいですし、スープの絡みもよいのですが、なんか違う気が…もう少しもちっとした感じの方が合う気がします。
チャーシュー相変わらずうまいです。肉の食感が出ていていい感じです。
メンマはこりっとした食感がいいです。
ネギは辛みが強く非常に好きなタイプですが、スープが優しいのでちょっときつく感じました。
全体的な印象としては、おいしくまとまっていますが、もうちょっとなんかほしいというのが正直なところです。もっと、ドロドロになるくい鶏のうまみを抽出するか、がんちゃさん得意の魚介をブレンドするとすごくおいしくなる気がします。