以前から行きたかった519へ

実は直前まで司か慶次郎か519か迷っていた。しかし、この３店舗の中で行きたかった期間が一番長かったのが519のため来店。
来店直前、小銭がなく万券しかないことに気付く。間違いなく嫌な顔をされるだろう。でも接客を試すいい機会かも。と思いそのまま来店。入るとちゃんといらっしゃいませ～とゆってくれた。
Ｇ系だといわないところもあるのでまずは一安心。そして万券であることを告げる。1000円１０枚に領替してくれた。ここまでの接客はまずまず。デフォはつけ麺らしいが、中華そばをぽち。
厨房がよく見える席に着席。私の後4人来客。全員つけ麺。店員は１人のみ。手際よく調理。
チャーシューも湯煎で温めている。これは好印象。ワクワク。

まもなくして着丼。実は大勝軒系は初。まずはスープから。うまいうまい。
麺も太く、麺自体もうまいうまいうまい。チャーシューデフォで２枚はうれしい。
あとはのり２枚。メンマ。ねぎ。なると。
夢中になって食べていると、なんとどんぶりの下のほうがあつい。これはうれしい誤算。
あっという間に完食。スープまできれいに飲んでしまった。

経営者は仕込みを始めた。チャーシューの仕込み？一生懸命にしている。
二毛作経営なのに一人で大丈夫なのだろうか？と心配になる。

実は今までつけ麺を食べた事がない。どうせ、スープにつけて食べるなら、最初からラーメンを食べたほうがいいのでは？といつも思ってします。
ただ、今日のスープ、麺のおいしさならつけ麺も食べてみたいと思える一品でした。

誰か～私につけ麺の素晴らしさを教えてください！！！！！！

最後にこれでランチに半ライス無料なら間違いなく１００点。
でも十分、本当においしかった。今度は角ふじ系も食べたい。
ごちそうさまでした。