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コメント
まいど。
年内に行く！！
したん | 2012年12月9日 21:23ひろしくん、忙しい さん こんばんわ！
自分も年末年始、ヤバすです～。唯一日曜が休み・・・。
見た目、マジうまそうっす！渋谷行ったら狙います～ｗ
最近低温チャー、流行ですね～。
アッキーラ（活動停止） | 2012年12月9日 22:13毎度～
旨いよな～
そういやレポ、まだあげてへんかったｗ
アカンな～同好会 | 2012年12月9日 22:43したんさん、こんばんは！
私も年内に煮干しそば食べに行く！（笑）
Hiroshi | 2012年12月9日 22:43アッキーラさん、こんばんは！
ホンマですね！ 忙しい！！！
Hiroshi | 2012年12月9日 22:46アカンなー様、こんばんは！
今、仕事絡みで川崎にいるんですが、一燈には、また行けなかった(T ^ T)
せめて9時頃、終わってくれれば、行けるのに(T ^ T)週3回でも（笑）
Hiroshi | 2012年12月9日 22:51こんにちは。
恵比寿ですか。
なん？日曜休みとは。。。
狙うは土曜日。。。
今年はむりかな〜。
・@特派員 | 2012年12月10日 07:29これも旨そうですね。
再訪したいのですが
恵比寿に用事が・・・・・
全然ないんです・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月10日 07:39どもです！
恵比寿へは商用で
ちょいちょいいくので
こちらもいずれ再訪したいですね。
YMK | 2012年12月10日 08:06具沢山ですねー。
チャーは本当に美味しそう！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年12月10日 11:14nekoさん、こんにちは！
日曜日休みなんですか？今知りました（笑 良かった、日曜日に当たらなくて(^^ゞ
Hiroshi | 2012年12月10日 14:52塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん、こんにちは！
恵比寿はあまり行かないですか？？ 私は逆に新宿や渋谷から離れた所を狙いたいのですが
なかなか行けなくて困ってます(T_T)
Hiroshi | 2012年12月10日 14:56ＹＭＫ さん、こんにちは！
私もここの煮干しそば食べたいです～～～～
Hiroshi | 2012年12月10日 14:59まるまるさん、こんにちは！
鶏＆豚骨ですが、鶏の方が強めに出ているのでクリーミーな感じで食べやすかったですよ。
辛味つけたり、お酢入れたり、ニンニク入れたりしたら美味しそうでした。
Hiroshi | 2012年12月10日 15:02
本当は以前食べて結構好みだった（煮干しそば）が食べたかったんですが、まだ未食の【白湯そば】にトッピングで焼豚をお願いしました。
煮干しの良い香りがぷんぷんする店内で待つ事5分位で着丼。
【スープ】ライトトロンジョで鶏＆豚出汁ベースに煮干しを合わせたタイプ。
塩分濃度は高め、あぶら加減は多めな感じ。
醤油ダレには白醤油を使用との事で、塩分はそれほどショッパーな感じではなかったです。
濃厚と言うよりクリーミーな感じのスープで、多分動物系が鶏出汁が多めの為だと思います。
なかなか飲みやすいスープですね。
【麺】中太麺若干縮れタイプ。茹で加減しっかりめで、モチモチとした食感の物。
スープとの絡みも良く、相性は良いんじゃないでしょうか。
【具】チャーシュー2種類が5枚、穂先メンマ、ほうれん草、刻み青ネギ、揚げネギ、海苔、ナルト。
チャーシューは低温調理タイプが2枚、炙ってあるタイプが3枚。
低温の方は肉の旨みが感じられなかなか美味。炙りの方は燻製っぽい感じで香ばしい。
穂先メンマは味付け程良く食感がコリコリしてる物。
他の物は普通で忘れました。(^^ゞ
【基本】78【低温調理豚】+2
【総評】鶏の旨みが感じられるとても飲みやすいスープのラーメンでした。
全ての具材の相性が良く、老若男女、万人受けするラーメンだと思います。
でも個人的には、煮干しそばが一番好きかな？
ご馳走様でした！